櫃公司維格餅家(2733)主營各類烘焙糕餅及休閒類伴手禮，以銷售觀光客為主，號稱是「台灣地區最具代表性的精緻糕餅品牌」。所生產的綠豆糕、鳳梨酥、栗子燒、墨條酥、牛奶太陽餅等產品，廣受華人顧客喜愛，其旗下鳳梨酥產品更榮獲台北市鳳梨酥評比人氣金賞獎第一名。董事長孫國華接受專訪表示，公司計畫推出第二品牌，以「東方美學」主打中國傳統糕點，同時強化海外布局，前進大陸市場，以文創設計產品，加上與風景區合作銷售，以帶動未來營運。不過，受到陸客大幅減少的影響，近來營運成績下滑。倒是孫國華樂觀以對，公司也採取一連串因應策略，積極開闢東南亞市場。由於滿手現金，維格也搭上減資風潮，月初董事會決議辦理現金減資三成，每股退還三元。同時通過盈餘分配案，擬配發現金股利七元(其中，以盈餘配發三元、資本公積配發四元)大手筆回饋股東，每股可領回十元。以下是專訪紀要：問：日前維格餅家士林店關店熄燈，這是個別銷售據點的消長？還是整體通路佈局的改變？答：我們是業界伴手禮第一名廠商，原本這個市場規模達(新台幣)三百億，目前產值約二百億，主因陸客減少。維格保持一定的市場市佔率，公司資產品質良好，也沒有貸款，淨值高。現今產業競爭性大，必須保持戰鬥力。
所以，我們在投資上態度謹慎，新店評估期一年，只要沒賺錢就收掉，要不斷測試市場。士林店目標族群在觀光客，而當地夜市是大眾消費族群，使得營業時間短，在成本因素下，決定收掉，這是個別考量。維格仍然持續展店計畫。除了會強化西門町二店，今年擴點計畫會聚焦在人潮多、地點能見度高，以承租方式，尋找合適店面，開拓新據點，目前全台有十六個門市。問：維格曾經創造年營收十三億，每股稅後純益八元的佳績。不過，一○五年第四季每月營收下滑二成多，今年一月營收六千萬，去年同期為八千二百萬，也衰退百分之二十七。近期公司營收連續衰退的原因是什麼？是因陸客來台減少嗎？維格將如何因應？答：確實是因陸客來台減少，現在陸客已經減少一半，不只影響維格，而是影響整個觀光業。去年五月開始，團客減少，全台鳳梨酥業績下滑五十億。我們也採取了各種因應策略，包括：加深服務、增加非陸客旅客。現在積極推動港、澳、泰國、印尼等東南亞地區旅客消費，甚至推廣清真食品認證，目的就是要推東南亞市場。公司內部也藉此強化體質，進行員工再造、調整經營策略。比如我們積極研發新產品，去年的核桃糕就很受歡迎，尤其是過年期間特別受到觀光客的歡迎。你剛才提的數字，就是營運底部，以後不會再減少，反而會越走越高。所以，對於市場一時的動盪，我個人樂觀看待。因為危機或轉機，端看個人的抉擇。只要方向不變，未來就有機會。
台灣要走觀光大國路線，必須培養自己的優勢與品牌。在伴手禮市場，台灣相對有技術水準與人才，如果能夠將台灣的經驗複製到大陸，相當有機會成功。問：維格積極佈局兩岸，近年也發展大陸市場，甚至開闢第二品牌，目前成績如何？答：現在正與北京方面合作，發展大陸市場。不過，仍需要磨合，還在洽商合約細節。計畫透過新品牌發展不同的形象及定位，規畫以「東方美學」打造第二品牌。主推中國傳統糕點產品，由台灣進行研發，將產業與佛教結合，與南京牛頂山佛頂宮合作，台灣也可以與佛光山、中台禪寺等通路合作。我們也與平面設計協會合作，由他們設計包裝，維格生產產品，用文創的力量推動市場。再用風景區及互聯網相互結合的模式，銷售產品，維格扮演關鍵的供應商。不同景區設計不同商品，擺脫低價競爭，形成獨特性的文創商品。我們也在大陸杭州設廠，今年七月動工，生產綠豆糕，與週邊風景區合作，銷售維格產品，未來更將推廣到大陸各景區，雙方深度合作。計畫是將台灣精緻的伴手禮故事性帶到中國，以台灣的軟實力，可以預期，大陸市場的引爆點將會是百億的規模。問：公司早在一○一年登錄興櫃，請問何時推動上市櫃計畫？答：公司一直在做準備，會順勢而為，等觀光客回流、業績回溫，就是我們推動IPO(上市櫃)計畫的時候，相信這個時間點不遠。
