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524期(2010-09-09出刊)
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<特別企劃>
成功轉型 飯糰小攤 變身特色小店
(493 期) 文＼林靜雯
「紫米極糰」本來沒有店面、沒有店名，只在7-11便利商店旁的騎樓上擺了兩張小桌子就賣起飯糰來，因為飯糰的種類多、口味也不錯，受到附近上班族的喜愛。
騎樓擺攤 停車位做飯糰
由於老闆韓諸國一家人就住在7-11樓上，為了節省開店成本，他將住家空間騰出一半用來製作飯糰材料，然後他「很有創意」地在地下室自家的停車位上，擺了做飯糰的工具，交由老闆娘做飯糰。老闆則在停車場的出口附近，擺了兩張桌子叫賣包好的飯糰。若客人點的口味現場沒有，老闆會以無線電呼叫在地下室的老闆娘包飯糰，包好之後再拿到騎樓給客人。
因為來買飯糰的都是附近的上班族，時間集中在早餐及午餐時刻，老闆娘常因訂單太多做不出來，焦急的老闆常因此跟老闆娘發生口角。
美食映象公司就位在飯糰攤附近，總經理李惠德因為喜歡吃這家飯糰，進而跟老闆熟識，李惠德看了看老闆自己寫的價目表，雖然字體工整，但他還是忍不住說：「老闆，我送你一張價目表，好不好？」就從這裡開始，李惠德萌生了替飯糰攤改造的想法。
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