【理財周刊記者顏瓊真報導】疫情期間，漢來美食集團展店腳步也未停歇，並看中新竹的消費力，首度插旗竹北地區百貨，一口氣開出「上菜片皮鴨專賣店」及「漢來上海湯包」兩大人氣品牌分店，就是要搶一年中最大的春節商機。
漢來美食集團新生力軍「上菜片皮鴨專賣店」，是集粵、川、滬精華於一身的片皮鴨專賣餐廳，主打一鴨多吃，並加入了許多新式菜色與創意料理，2020年「上菜」於桃園開幕後就一鴨難求，廣受好評，這次將複製桃園店的成功經驗，於竹北開出品牌第2家分店。
而人氣品牌「漢來上海湯包」則為全台首家出自五星級飯店的湯包品牌，繼2017年於台中開出首間分店後，即以一年一店的速度於5都展店扎根，今年插旗竹北開出第6家分店，期望在新竹餐飲市場一鳴驚人、再創佳績。
集團新生力軍「上菜片皮鴨專賣店」
說到烤鴨，漢來美食集團旗下粵菜品牌所做的烤鴨，在南北饕客的心目中應佔有一席之位。而集團新生力軍－第19個餐飲品牌「上菜」，是集粵、川、滬精華於一身的片皮鴨專賣餐廳，主打一鴨多吃，並加入了許多新式菜色與創意料理。
於2020年10月在桃園開出品牌首店，一開幕就一鴨難求，廣受好評，複製桃園店的成功經驗，今年一開年更插旗新竹地區，這隻「小金雞」除了能為集團動能添柴加火，更讓喜歡吃鴨的饕客有口福可享。
走進「上菜」竹北店，空氣裡瀰漫著的全是剛出爐的烤鴨香味，餐廳內裝潢以暖色調為主，傢俱採用溫馨的深色胡桃木，搭配古典窗框和典雅圖像，並融合金屬裝飾元素，汲取中、西式用餐空間的優點與特色，讓用餐環境更顯寬敞舒適。現場除了一般用餐區外，也設有三間10-12人座包廂，方便不同用餐需求的顧客。
除了環境上的用心外，餐食口味以及食材用料的講究和要求，則是「上菜」這個品牌收服老饕的關鍵原因。除了美味的一鴨多吃，還有最受饕客喜愛的麻辣水煮魚、文火炆和牛肉、北菇蒸燒賣、黃金石鍋海鮮。
因應竹北店可能有更多的商務宴客需求，在菜單上增添了更多的下酒菜，像是川味香滷鴨舌、果木煙燻茴香骨等多道創意川、粵菜。
此外，為兼顧平日商務宴客及假日家庭客層，竹北店規劃以提供4、6人片皮鴨套餐以及包廂桌菜為主，主菜片皮鴨2吃搭配精選的冷、熱菜上桌，讓不同的客層都可以用更經濟實惠的價格享受美食。
「上菜」竹北店於開幕期間特別推出好康四重送，凡於開幕期間首3週(1/20起)到臉書粉專按讚，完成指定任務，即贈精緻甜點「驢打滾雪」一份，消費滿額還加贈招牌港點券，開幕首三日贈100元紅包，首週點用片皮鴨贈可愛又實用的鴨彩繪鴨公仔。
此外，由全台首家五星級餐飲集團崛起的正統京滬名點餐廳「漢來上海湯包」，現於北、中、南已有5間分店，近年品牌也陸續於各地迅速展店扎根，繼5都之後，今年插旗新竹美食一級戰區的竹北新百貨，期望搶攻新竹餐飲市場。
漢來美食的湯包師傅以真功夫捏出的18摺皮薄餡豐湯包，不僅是經驗的累積，更是對美味的堅持。除了備齊多款道地招牌湯包外，還推出輕奢版小籠湯包「黑松露雞肉湯包」，以濃郁香氣的黑松露搭配香醇不油膩的鮮雞湯，碰撞出色味俱佳的絕佳風味。
除了現蒸小籠，還有師傅巧手改良、把起源於上海的生煎小包變成皮薄餡足又多汁的生煎湯包。此外，還有主廚私房人氣涼菜川香口水雞、冰鎮醉雞、上海燻魚等招牌功夫菜。
「漢來上海湯包」是漢來美食近年來著力發展的品牌，因投資金額和座位數相較於動輒2、3百人的大型餐廳要精巧許多，在展店所需的時間上也就相對減少許多，加上此業態的營運方式著重在快速的翻桌率，因此，儼然已成為漢來美食集團的小金雞。
漢來上海湯包竹北店為歡慶開幕，強打多項獨家用餐優惠：1/22前桂圓銀耳湯享買一送一、來店消費滿500元即送招牌小籠湯包券；此外，1/28前另推出限定雙人套餐與超低價湯品加購等超值活動，期望在開幕期間能吸引竹北地區的饕客和逛百貨的家庭客。
