<保健食品商機1>健康食品、保健食品差在哪？認清「小綠人」及「13項功效」別吃錯！

你還在吃貴森森的「健康食品」嗎？你有檢查過自己食用的保健食品有小綠人標章嗎？為了吸引購買，許多食品品名會以「健康」二字來標榜產品有益健康，但這些產品不見得都是經過核准認證有小綠人標章「健康食品」，國立師範大學生物系副教授蕭乃文表示，坊間有上萬種保險食品，卻只有不到10％的464項產品，是真正有通過政府檢驗核可，發給健康食品標章小綠人。因此，衛福部食藥署日前公告，除了取得「小綠人」健康食品標章的食品外，其他一般食品品名都不能使用健康二字，新制將從2022年7月1日上路。

消費者對於「健康食品」或是「保健食品」常會造成混淆，總以為兩者功效相似，但是其實兩者之間成效差很多，健康食品與保健食品最大的區分方法，就是健康食品在包裝上會印有小綠人標章。

在台灣，健康食品其實是法律名詞，根據《健康食品管理法》，健康食品必須經審核通過，具有核准證號的產品，才能在產品包裝上標示「小綠人」標準圖像、許可證字號等規定項目；沒有經過健康食品認證或申請並審查許可的食品，是不能標示宣稱「健康食品」，也不能宣稱有療效，只能稱為保健食品。

目前健康食品查驗登記審查採雙軌制，第一軌為「個案審查」，產品需執行安全性、功效性及安定性試驗，經衛生福利部審查評估產品安全並具保健功效，才能取得健康食品許可證，目前公告的健康食品認證功效共有13項。

第二軌為「規格標準審查」，產品成分符合衛生福利部公告的健康食品規格標準，該等成分已經由學理確立產品保健功效，不需要個案進行保健功效評估試驗，目前已公告的健康食品標準規格為魚油及紅麴調節血脂兩項。

雖然這些產品都須經科學實證、無害人體健康，但蕭乃文表示，不要覺得健康食品認證的產品就可以多吃多好，倒不如建議劑量接續的吃，才會有效果。再者，消費者千萬不能把保健或健康食品當「藥品」食用，購買前更要瞭解自身需要、看清產品標示，並請教醫師、藥師或營養師。