近年來各行各業無不吹起養生風潮，如果事業能結合風潮，進入主流，那是多麼幸運的事。本刊採訪的5個實例，在外人眼裡都是「幸運兒」，他們歷練後轉念創業，能有今天的成就，來自於強烈的信念，以及加倍努力，他們賺進的不只是金錢，還有人生最珍貴的健康。新竹知名的柑仔店超市，是因董事長夫人王鳳翔罹癌，採取化療與生機飲食而改善了健康，當他們得知專售生機食品的柑仔店面臨財務危機，基於緣分、使命等種種的情感，決定接手經營，縱使至今仍未賺錢，仍無怨無悔。位在台南仁德的小鄉鎮裡，有位愛種蘆薈的阿嬤叫蘇黃酠，因為退休投入蘆薈種植，卻因種植太多使得兒媳也加入蘆薈商品開發的工作，蘆薈麵、蘆薈醋、蘆薈洗碗精等，從無到有都是全家人絞盡腦汁而來。20年前就接觸生機飲食的翁湘淳，抱持著「好東西要與好朋友分享」的觀念，在傳播生機飲食的過程中，受到學員認同，進而被學員推著開店，至今已有13家店，不在翁湘淳預料中的「生意」卻這樣發展開來，躍入主流。在宜蘭壯圍養起無毒蝦的白佩玉，起因過敏體質的小女兒愛吃蝦，為了讓她可以吃得健康又安心，白佩玉從科技貴婦變身賣蝦女，因為毫無經驗，慘賠2千多萬元，好不容易才從網路一路賣進新光三越實體商店，還出書成了分辨真假食物的專家。28年前，歐陽英高齡72歲的父親歐陽光，因發現家中務農員工將有灑農藥的蔬菜送到市場賣，而自己留下沒灑農藥的菜，有感而發想讓大家都吃到無農藥的菜，因而研發不需插電就能讓各種豆類孵出芽菜的機器，因父母無形中影響，開啟歐陽英對有機食療的研發及推廣。
#@1@#近10年來，有機、無毒、養生等商店一家接著一家開，加上統一(1216)、中天生物科技(4128)等大企業介入，相關產業日趨成熟。標榜有機的商店蓬勃發展，表示現代人愈來愈重視健康，希望吃到的是安全的食品。但消費者要怎麼選購有機商品呢？農委會為了讓消費者清楚辨別「有機產品」，於2006年公布「CAS有機產品」標章，對消費者來說最簡單的辨別方式就是認明這個標章(如圖)，亦可由右側驗證機構之標籤辨別，目前大多將農委會有機Logo與驗證機構並陳。貼有「CAS有機農產品及驗證合格標籤」的農產品，表示從種植、生產、加工、分裝到流通皆符合農委會訂定的法規，並通過農委會認證的驗證機構(如右表)驗證合格，才能取得認證標籤，也才能以「有機」名義販售。
#@1@#部分農畜產品在包裝上貼有「產銷履歷」條碼標籤，消費者可透過產銷履歷，追溯到各項種植、養殖資訊，亦多一層保障。產銷履歷標籤條碼消費者購買「產銷履歷」農畜產品，可透過產品上的產銷履歷標籤，得知種植者名稱、施用何種肥料、採收時間等資訊。讀取產銷履歷的方法：方法1:透過商家設置的專用掃讀機，即可讀出。方法2：上網查詢，「台灣農產品安全追溯資訊網」(http://taft.coa.gov.tw)，輸入「追溯號碼」。方法3：使用可拍照、可上網、可讀取二維條碼的手機，直接對著正方形的二維條碼拍照，經網路傳輸後，就可收到簡易版的產銷資訊。「產銷履歷農產品」代表驗證機構已經為你親赴農民的生產現場，確認農民所記是否符合所做、所做是否符合規範，並針對產品進行抽驗，而每一批產品的相關紀錄，也在驗證機構的監控下，嚴格審視。
