南韓民眾熟悉的平價美食紫菜包飯（Gimbap）價格持續上漲，首爾地區平均單價已逼近4,000韓元。根據南韓媒體《Wowtv.co.kr》報導，在當地主要外食品項中，紫菜包飯近期價格漲幅相對明顯，也讓民眾對日常餐飲支出的增加更有感。
統計顯示，截至今年6月，首爾地區一份紫菜包飯的平均價格來到3,838韓元，較去年同期上漲5.9%。從近期價格變化來看，去年12月平均價格約為3,723韓元，今年1月已升至3,800韓元，短短數月後再度走高，逐漸逼近4,000韓元關卡。
相較其他常見外食品項，紫菜包飯的價格漲勢也較為突出。同期間，三層肉價格上漲4.3%、刀削麵上漲3.6%，冷麵與蔘雞湯均上漲2.8%，拌飯上漲2.7%、炸醬麵上漲2.1%，泡菜鍋則上漲1.8%，顯示過去被視為平價餐點的紫菜包飯，正承受更明顯的成本壓力。
分析指出，原物料價格走高是推升紫菜包飯售價的重要因素。今年第二季，米價較去年同期上漲13.2%，蛋類價格上漲9.0%，紫菜價格也增加2.5%。由於米飯、雞蛋及紫菜都是製作紫菜包飯的主要食材，相關農產品價格受到供需、季節及天候等因素影響後，也可能進一步反映在餐飲業者的製作成本與終端售價上。
從物價指數觀察，紫菜包飯價格的年增幅在6月為4.2%，7月進一步擴大至4.5%，顯示相關價格壓力仍未明顯緩解。隨著原物料與外食成本同步增加，平價餐飲價格的變化，也成為南韓消費者感受生活成本上升的重要指標之一。
對南韓家庭而言，紫菜包飯原本是便利且相對平價的日常餐點，如今價格逐步逼近4,000韓元，也反映食品原料成本上升正逐漸傳導至一般消費市場。未來米、蛋等主要食材價格能否回穩，將成為觀察南韓外食物價走勢的重要因素。
