【理財周刊記者蔡武穆報導】「極致表裡、絕妙品味！」每年中秋，最令人懷念的就是豐興餅舖的『招牌小月餅』。
『招牌小月餅』嚴選上等白鳳豆及加倍柔細粉化的豆沙；搭配濃醇奶香、鬆化的內餡咬下的每一口都均勻綿密。更保留傳統手工揉捏、細心搓揉出27層纖薄餅皮，這份祕密技藝，讓『小月餅』一入口就立即化開，留下意猶未盡的溫潤餘香。
豐興餅舖創立於西元1928年，製餅技術經歷三代傳承，是花蓮當地伴手禮名店。60年代，第二代鄭榮章阿伯讓厚重的月餅精緻化；親自研發一口大小的『小月餅』。難以忘懷的好滋味，屢屢引起排隊熱潮與銷售高峰：「越到中秋、月難買到！」
近一世紀以來的堅持，豐興傳承的不只是老師傅的好手藝及好口味；更不斷研發新產品；突破傳統糕餅工藝與新興烘焙的界線，符合現代大眾追求精緻、品味的生活。
這歷久不衰的月餅好手藝聞名全台灣、是家家必嚐的團圓好食光。也請您細細品嚐這份令人懷念的好滋味。
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