【理財周刊記者顏瓊真報導】後疫情時代，漢來美食(1268)看準「宅經濟」中的速食麵產值增長，研發「來拌麵」快煮即食麵，並自7月16日正式在電商通路銷售，搶攻每年高達上億元商機。
根據經濟部統計處資料，2019年速食麵年產值114億，今年因為新冠疫情影響，民生物資囤貨潮推升臨時性需求，第一季銷售額達31億，年增14.1%為歴年同期新高，其中，乾拌麵的成長更以倍數增加。
漢來美食總經理林淑婷(圖中)表示，雖然台灣乾拌麵市場的競爭激烈程度可謂已進入戰國時代，但就民眾對防疫需求升溫，促使宅經濟快速發展的情況下，此商品仍有相當大的成長空間。
這個被漢來美食視為秘密武器、並且將舖向電商及零售通路的「來拌麵」，雖然進入市場的時間比較晚，但漢來美食擁有強大的研發和市調團隊，歷時一年研發，第一支拌麵產品以「椒麻醬香」風味搶進市場，就是瞄準現在市場上最受歡迎的口味，以大紅袍花椒、辣椒製成紅油，和主廚特調的醬汁，麻中帶辣。
「來拌麵」快煮即食麵自7月16日起先在旗下各餐廳通路上市，接著，將與Momo、Friday、YAHOO、博客來、ibonmart、PCHOME等線上通路合作，加上直營的餐廳約40家門市同步舖貨，首批40萬包產量，預估將可在3個月內完售，為集團挹注超過2000萬元營收。
林淑婷指出，這次對全世界造成巨大影響的COVID-19疫情重創觀光產業，所幸餐飲業主要的客層仍是以內需市場為主力，因此能夠很快的隨著進入「後疫情時代」而恢復正常的營運，但有些消費行為隨著疫情而衍生並且快速成長，例如電商和零售市場，就是對原本經營餐廳門店生意為主的漢來美食而言，是另一個可以著力的商機。
漢來美食公告6月營收2.68億元，月增19.1%、年減13.7%；第2季的營收6.07億元，季減27.7%、年減29.2%；累計上半年營收14.46億元，較去年同期減少23.8%。
不過，隨著疫情解封，加上消費者對社交距離安全感的提升，漢來美食第二季的營收逐月增加，5月較4月增加97%、6月較5月增加19%，且自6月7日政府宣佈防疫大解封後，餐飲業迎來回籠的人潮明顯。
而這回「來」拌麵的「來」字，極具時尚設計感，公關副總吳若寧表示，是來自時尚設計大師，鑫囍國際總經理黃偉豪(Daniel)(左)的傑作。
由於鑫囍是中和羊毛轉投資公司，在國揚集團取得中和羊毛經營權後，與漢來美食成為關係企業，吳若寧表示，未來包括飯店及各餐飲的制服、漢來名人坊接手台北國貿大樓34樓的世貿聯誼社，以及預訂在2022年第三季營運的漢來大飯店南港店等的企業識別設計，都將由Daniel操刀，呈現更不一樣的營運質感。
