圓夢傳愛關懷協會的580愛心廚房進駐偏鄉，了解地方居民困境，發掘邊緣個案，解決貧困學童、獨居老人及喪失短暫經濟能力者的「吃飯」問題，並創造工作機會促進社區產業轉型，終極目標是將社區打造成不須靠補助和救濟，能夠永續發展的有機循環經濟體生態系統。愛心廚房協助對象涵蓋各種弱勢族群與急需救助者，不拘泥於制式條件資格，強調只要是真正有需要者，便可依個案狀況評估後給予所需資源，除了送餐慰問外，更輔導受助者重建自主生活的能力，意即「給魚吃，不如教他釣魚！」愛心廚房除協助弱勢個案，亦鼓勵一般社區居民參與環保工作、家庭代工、有機農業、文化產業計畫，以勞務工作換取生活所需；同時也提供獎勵給積極向學的學童，並舉辦活動鼓勵孩童學習傳統文化。580愛心廚房第一期建置計畫鎖定偏遠部落，希望將各界愛心挹注到有最多、最急迫需要的角落，然而圓夢傳愛關懷協會知道社會的各個角落都有人正在等待協助，580愛心廚房未來計畫遍地開花，從偏鄉開到都市，為有需要的人提供服務。「580」是中華民國圓夢傳愛關懷協會的簡稱，取諧音「我幫您」之意，體現「圓夢」、「傳愛」、「關懷」之三大理念。誠摯邀請大家成為580公益天使，共同發掘弱勢處境、成就志工社群、投入公益活動，我幫您、您幫我，讓社會更美好。
