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2016-04-28

2016母親節餐廳大賞 主廚上菜!56444

搶搭母親節感恩商機,網路平台訂位業者也藉此機會邀請各大特色餐廳、飯店主廚,一同在母親節前夕來個餐廳大賞比拚。今年還在擔心帶媽媽去哪裡吃飯嗎?《理財周刊》為您獨家採訪到三家不同風格的餐廳,一次把主廚們的獨門絕活菜色,報給你知!

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EZTABLE精選母親節全台一百大熱門餐廳的超搶手位置,不論是傳統的中式料理、養生清淡的蔬食料理、餐點琳琅滿目的Buffet、重口味的麻辣火鍋、討論度超高的頂級牛排、經典道地的義法料理等;各種人氣料理類型的好評餐廳EZTABLE二十四小時訂位系統為你一網打盡,更可享有平台訂位限定優惠方案,最高八折起!

EZTABLE產品經理湯玉如表示,目前EZTABLE平台訂位佔比半年內由二二%成長至三一%,特殊節日甚至高達四八%。公司成立八年來會員人數已突破一百二十萬人,並於今年四月首度突破一千萬訂位人次,平均男女佔比分別為三○%、七○%,可見女性消費市場不容小覷。

寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳 與媽媽的浪漫約會

四道母親節限定主菜包含「馬頭魚襯甜菜蓮藕佐奶油百合醬」、「伊比利豬襯野莓藜麥佐蔓越莓醬」、「波士頓龍蝦搭南瓜栗子燉飯」及「極黑和牛老饕襯羊肚菌山藥捲」等精緻佳餚,餐後甜點再搭配獻上散發優雅花果香的「驚奇巧克力球」作為結尾,讓人意猶未盡。

寒舍艾麗主廚蔡世上說,「透過天然純淨及溫潤滋養的食材,詮釋母親純粹無私的愛。期望傳遞出不單只是入口的美味,更是深觸內心的感動。」寒舍艾麗公關咼昕芃說,母親節檔期訂位並預付餐費每人一千元,用餐即可現折一千三百元消費,立即回饋給優先訂位的消費者。  

台北君悅甜蜜搖滾雙重饗宴 母親節創意甜到媽媽心坎裡

ZIGA ZAGA餐廳重現經典義式料理,並加入美式及墨西哥元素,新任新加坡籍執行總主廚陳萬欽與執行副總主廚陳明烽攜手規劃,從創意開胃菜、薄脆誘人的手工比薩、獨家特製的麵點,還有以獨門醬汁與香料調味的精選主菜「燴澳洲犢牛膝佐香料」。 

另外,台北君悅酒店的Baguette禮品.烘焙坊,以堅持手工精製的糕點麵包到新鮮現做的活力早餐等各式風格禮品。法籍甜點主廚博豊安(Julien Perrinet)推出三款佳節限定蛋糕,其中「馨愛」莓果泡芙酥塔以傳統法式甜點出發,愛心造型內含覆盆子奶餡與櫻桃果醬,獻上一絲甜蜜,表達對母愛的無限感激。

因應環保、健康潮流,蔬食及素食愛好者越來越多,用餐環境也不亞於其他餐廳。寬心園一貫堅持自然、健康、美味、創意、精緻五大訴求,運用天然蔬果、高纖穀麥、新鮮菇菌與高級食材,力求少油、低鹽,保持天然原味與營養,結合中、日料理與法、義烹調的精髓,設計出獨一無二的素膳佳餚。 

寬心園精緻蔬食料理 讓你吃得健康又安心

主廚施建瑋為我們展示了餐廳最受歡迎的料理「百菇松露飯」,他說,以高級松露醬及泰國香米為主軸,搭配適當的高級菌菇、蘆筍與枸杞等快炒而成,過程中完全不加油的健康烹調方法,呈現食物的自然風貌。

執行長張志遠說,寬心園在母親節及過年假期訂位特別多,通常供不應求,主要客群非宗教因素的消費者甚至佔了八○%以上,顛覆過去只有素食者才會去蔬食餐廳消費的印象。