鬧得滿城風雨、食品業者一路哭的餿水油,一舉摧毀了台灣人民引以自豪的許多美好事物,稱之為大破,應非過當。若大破之後真能見到大立,焉知非福!從郭烈成到強冠的劣行被揭發,然後一路向下,牽連無數知名食品業者乃至素負盛名的夜市又一路向外延燒港澳地區;所造成的傷害、損失及恐慌,高雄氣爆事件與之相比,不過小巫見大巫耳!餿水油直接、間接暴露的病灶一個比一個更令人咋舌:首先,從郭烈成到強冠及香港的金寶運,讓人真正見識到所謂「奸商」的嘴臉,貪圖暴利,對千萬人的健康、福祉視若無睹。令自詡「台灣最美麗的風景是人」的台灣人民,不覺汗顏;連奉送此讚美辭的對岸也恥笑不已,食藥署官員也慨歎「業者的良心驗不出來」,奈何!其次,餿水油、飼料油、工業用豬油每年產出多少、進口多少、利用多少,一般小民固茫然不知,但在中央政府的各個官署中,這些數字一目了然。將各部會相關資料略加拼湊,黑心油商的卑劣勾當根本就沒有操作的空間。但政府的四肢手腳卻各自為政,自掃門前雪。食藥署官員說得好:食品一旦做為非食品使用,即非其業務,真是現代的「鋸箭法」笑話。再次,郭烈成根本是違規占用農地的地下工廠,但運作多年無人聞問,被連續檢舉多次,地方政府也都輕輕放過;據說許多地方有力人士早將大事化小,因而行徑愈來愈囂張,終致闖出大禍。其實這些病灶存在已久,二十年來無日無之;尤其地下工廠遍布四處,關說文化則司空見慣,絕非馬政府所獨見。因而餿水油只是冰山一角,即使以嚴刑峻罰平息民怨,不需多少時日又會有類似事件爆發。如此次民怨已達極限,或可用此民氣迫使政府有效整合不再各掃門前雪、地方勢力亂政惡行徹底戢止、愈來愈多有良心的業者主導市場,一併摧毀禍國殃民數十年的病灶,使整個冰山消融;失之東隅收之桑榆,亦是幸事。