除了藝術品之外,近年來台灣最熱門的「硬資產」商品,當屬紅酒;國內不少知名企業家,包括鴻海集團總裁郭台銘、台灣工銀董事長駱錦明、元大金控董事長顏慶章、龍巖人本董事長李世聰等,都是紅酒的愛好者與收藏者。然而在歐美國家,企業收藏、投資紅酒,已有相當悠久的歷史,除了可彰顯個人地位、財富與品味,品嘗紅酒更是交誼、談生意的最佳媒介。而投資紅酒不但獲利空間相當可觀,還可避稅,例如將紅酒與購買證明轉交給子女,就可完全規避贈與稅的稅負,更勝於藝術品。不少人受到描寫紅酒的日本漫畫《神之》的影響,以為值得珍藏的紅酒,必定價值連城、接近夢幻,中低收入的普羅百姓難以擁有;實則不然,雖然的確有紅酒貴若珠玉的,但帝亞吉歐(DIAGEO)經理邱彥智、名酒集負責人翁宗瑜兩位紅酒達人都指出,「只要懂得選酒,數千元的紅酒也有保存、投資價值。」
#@1@#「投資紅酒的道理,其實與投資股票沒什麼差別。」由於大學在美國攻讀旅館管理學位時選修紅酒學分,回國後一直任職於各大酒商的邱彥智指出,股票市場有台積電、宏達電等績優股,紅酒市場也有法國5大酒莊所生產的明星紅酒,「投資者向正派、大型的酒商購買紅酒,不但比較有保障,增值可能性也比較大!」涉獵紅酒多年的邱彥智提醒,投資紅酒要特別注意3件事;其一,這款紅酒是否限量生產,唯有限量生產的酒,才有增值可能,其二,這款紅酒是否為國際知名酒莊的旗艦酒種,因為這些酒莊為了維護品牌信譽,絕對會拿出品質最好的酒當旗艦酒,「第三個最重要,是要注意紅酒的生產地區、年份,唯有雨量、氣溫適宜時所生產的葡萄,才能釀出最好喝的紅酒。」「生產紅酒的國家,不是只有法國而已。」邱彥智澄清,自從1976年巴黎品酒會之後,美國加州紅酒便聲譽鵲起,當下一般紅酒專業雜誌,將紅酒生產地分為舊世界、新世界,舊世界指法國、義大利、德國,新世界指美國、澳洲、智利、阿根廷等國,「區域不同,酒的口感也不同。」「要投資紅酒,一定要讀得懂酒標。」邱彥智教導讀者,舊世界所生產的紅酒,酒標上會有酒莊、等級、年份、是否為酒莊旗艦酒種等註記,但不會說明葡萄酒種,但新世界所售出的紅酒,酒標則一應俱全。
#@1@#「如果本身不喜歡喝紅酒,我不建議他投資紅酒。」大學時因為愛喝酒,為了以較便宜的價格買酒,才踏入賣酒行業的翁宗瑜,在9年前創立「名酒集」,現在已擁有11家分店,他直言不喝紅酒的人想靠投資紅酒獲利,幾乎不太可能成功,「最近這幾年,紅酒在台灣再度流行,但千萬別忘記,它也曾泡沫過。」翁宗瑜回憶,在1997年之前數年,台灣曾有一波紅酒狂熱,但當時台灣人對紅酒的認識少之又少,一些酒商胡亂進酒,市面上充斥著法國廉價的餐桌酒,沒多久後亞洲金融風暴來襲,台灣紅酒市場崩盤,堆在倉庫的頂級紅酒還有1000多個貨櫃,卻都賣不出去。「想認識紅酒,就得親自品嘗。」翁宗瑜建議,投資紅酒就得先愛紅酒,愛紅酒才能了解紅酒,比較安全的作法是選擇國際知名葡萄酒雜誌評選優良的酒種,而且要多結交懂紅酒的朋友,彼此交換訊息與心得,也增加銷售的管道。「品嘗紅酒一定要吃東西,最起碼也要吃點起士。」翁宗瑜指出,只要適度飲酒,喝紅酒對身體好處多多,包括可降低心血管疾病罹患機率,還可減輕體重,但品嘗紅酒一定得有悠閒的心態,像法國人般慢慢享受美食、好酒,「否則根本無法領略紅酒的滋味!」
#@1@#「投資紅酒,不只得認識葡萄、酒莊、產區、生產國,也一定要多喝,記住色澤、氣味、味道。」邱彥智同意翁宗瑜的說法,更建議初學者可先讀《稀世珍釀》、《酒瓶裡的風暴》。他更特別強調,紅酒並非生產的年份愈久愈值錢,「而且紅酒也有保存期限,不是永遠不會壞,當然品質愈好的酒,保存的期限就愈久;而且,紅酒也不一定只漲不跌,與世界經濟榮枯依然有關,但的確比較抗跌。」邱彥智建議,初學者可從1瓶300到500元新台幣的紅酒開始品嘗起,可從3500元左右的紅酒開始收藏起;翁宗瑜則認為,1000元以上的紅酒就有收藏價值,「這幾年,由於紅酒期貨崛起,加上金磚四國等新興國家大量收購紅酒,導致頂級紅酒價格被拉抬炒作,投資者不需蹚這個渾水!」邱彥智、翁宗瑜也提醒投資者,一定得妥善保存紅酒,才不會讓苦心化為烏有。邱彥智建議,如果建不起酒窖,那麼一定得將紅酒擺在屋內最陰涼處,最好是地下室,最大的禁忌便是讓紅酒曬到太陽,「所以,我建議投資者向大酒商的經銷商購買,不用擔心紅酒之前的保存問題,更可將紅酒直接寄放在那兒,也可直接寄賣!」「如果是剛出廠的紅酒,要保持在25℃以下,所以只要放在一般的冰箱即可。」翁宗瑜解釋,如果是等級的紅酒,需在15℃以下保存,最好投資1萬元買個恆溫櫃,「1個恆溫櫃,大概可以保存30瓶紅酒!」
#@1@#「買酒的地方,就是賣酒的地方!」邱彥智、翁宗瑜不約而同指出,投資紅酒無法短期套利,獲利方式是等待同樣年份酒款愈來愈少、單價愈來愈高,而除非自己有紅酒的同好,可以互相買賣,否則拿回酒商寄賣,是最好的方法,「因此,與酒商互動頻繁的客人,愈能得到商家的信任!」「紅酒是不能上網拍賣的,小心觸法!」翁宗瑜提出警示,因為網拍無法確定買者的年齡是否在18歲以上,所以明令禁止!
#@1@#即使其他國家的紅酒不斷崛起,但法國「五大酒莊」的招牌,依然在紅酒世界屹立不搖,是美酒佳釀的代名詞。「五大酒莊」原本只有「四大酒莊」,緣起於1855年,當時法國舉辦萬國博覽會,拿破崙三世要求其準備一份法國境內酒莊排行榜,拉菲酒莊(Chateau Lafite Rothschild)、瑪歌酒莊(Chateau Margaux)、拉度酒莊(Chateau Latour)、侯貝酒莊(Chateau Haut-Brion)被評選為第一級的酒莊。到了1973年,法國農業部將木桐酒莊(Chateau Mouton Rothschild)升級為一級酒莊,從此,「四大酒莊」變成了「五大酒莊」。
#@1@#尖的觀眾不難發現,金酒公司最近所推出的高粱酒電視廣告,除了強調口感,最後幾秒更不忘強調高粱酒可逐年增值,富有投資價值;而名酒集不只賣紅酒,也賣金門高粱酒,因為翁宗瑜便是道道地地的金門子弟。「我從6歲起,便開始喝高粱酒,因為家族聚餐時,爸媽總派我出席,自然不能不喝高粱酒。」翁宗瑜月面腆地指出,金門高粱酒的確是很好的投資標的,不過市面上假貨很多,投資者要特別注意酒的真偽。高粱酒的價值以1992年為分界點,因為從這一年開始,金門解除軍事管制,金門酒廠開始使用外來的小麥,口感有所差別,「因此,之前所生產的老高粱酒,愈來愈值錢!」「1瓶老高粱酒,平均每年增值50元,大約10%左右,而且一定賣得出去。」翁宗瑜笑著說,市面上已經很難買到1992年之前的老高粱酒了,但可以碰碰運氣前往金門一遊,到鄉間的老雜貨店詢問,如果店家還願意割愛瓶蓋已經生鏽的高粱酒,那就賺到了!