要不是為了水蜜桃阿嬤，中國信託慈善基金會董事長尚瑞強絕對不碰松鼠肉！「哇！吃起來皮好硬，咬勁就像吃雞肉一樣。」回想第一次品嚐松鼠肉的經驗，尚瑞強連眉頭都皺了起來，驚嚇大過於美味的感覺，卻還是硬著頭皮把松鼠肉「嚼」完，就是為了讓水蜜桃阿嬤開心。原來，中國信託在知道水蜜桃阿嬤的故事之後，承諾要長期照顧阿嬤的7個孫子直到成年為止，身為慈善基金會大家長的尚瑞強，特地找時間上山跟阿嬤話家常；還請同仁事先調查阿嬤一家人喜歡吃什麼，然後帶著鍋碗瓢盆殺到廚房去要煮菜給他們吃。沒想到，水蜜桃阿嬤更是熱情，搶先下廚烹松鼠肉當配菜，因為松鼠肉是原住民拿來祭神的貢品之一，平常只有「上賓」才能同享禮遇，盛情難卻，尚瑞強吃在嘴裡、百味雜陳。
