老天終於降下甘霖旱象有救，而疫情卻陷入膠著，身在重災區的我，從未想過出一趟門會是生死冒險，全副武裝速戰速回，一到家門前卸下裝備全身再次消毒(如果有消毒缸我定會跳下)，深怕病毒跟著回家禍害全家，這樣的日子還要過多久？在家悶久了，有人心理不知不覺已出現「小屋熱」，嚴重者會對親人暴力相向。
什麼是小屋熱呢？它是「幽閉煩躁症Cabin Fever」的別名，這個熱不是真的發燒，而是形容內心急躁焦慮的熱，始於一九九○年代初的北美，住高緯度偏遠地區的人，被冰雪封在家中，出現一些失眠、焦躁、不安、暴飲暴食、注意力無法集中的症狀，雖然不是心理疾病，但可能導致患者做出衝動又不理智的行為。
防疫完勝必買攻略 一家之煮事半功倍
面對還看不到盡頭的防疫戰爭，如何預防小屋熱上身？專家說學會找樂子很重要！居家達人楊賢英老師認為，宅家防疫「全民瘋煮」，這時候的一家之「煮」最是辛苦，勞心勞力很多人快凍未條了，因為擔負著採買風險(根據日本統計傳統市場病毒傳播力最高達二十四倍，寄望宅配又出現爆單延遲)，買回還得兼負整理清洗料理責任，壓力大情緒最易出岔，需要被好好惜惜，所以賢英老師的防疫完勝必買策略，可讓一家之煮達事半功倍之效，大大降低外出採買風險，更可聰明買省心省荷包，心情自然好，如果家人可以動手幫忙，何嘗不是全家一起找樂子呢?!
楊賢英老師防疫完勝必買攻略，掌握好保存、分段吃概念。
1.高麗菜：買回先不要洗不切開，檢查蒂頭及摘除有蟲咬的葉子，避免蟲子躲裡頭吃得開心，整顆放袋子封緊，料理時用剝的先吃外再慢吃內。2.大白菜：保存法同高麗菜，為節省冰箱空間可將其剝洗淨速燙(可保存四至五天)，做料理搭配。3.紅白蘿蔔小黃瓜：這組屬夏日涼拌菜系列(做法參考1068.1069期)，另當季的豆薯便宜又好吃，口感像梨般爽口不妨試試。4.青江菜＋奶油白菜，屬葉菜保鮮期長的，先吃外葉再吃內葉，內葉可先用餐巾紙分包包好，再一起放密封袋冷藏，要吃再打開，否則每開一次就縮短半天甚至一天壽命，另外野生莧菜也是當季俗擱大碗很推薦。5.彩椒：彩虹蔬食營養概念且維生素Ｃ高，不宜過度烹調，洗好切好冷凍，隨時可增添菜色。
6.菇類(綜合混搭)：底部切掉免洗凍起來，一周吃不完。7.南瓜＋洋蔥(可掛著)：兩種食材可貼上買回日期標籤，室溫存放至少一個半月，南瓜切塊放冷凍也挺好。8.辛香料(蔥薑蒜)：是很棒的防疫食材，台灣潮濕又遇梅雨季，建議洗好切好放冷凍。9.番茄：保存時間至少有十天，放冰箱前先擦乾。10.雞蛋：是全營養的食物，一次可以買十天量放冷藏(勿置門邊)。
非常時期做飯 有趣又健康
因為疫情很多孩子宅家上課學習，三餐吃什麼？總不能餐餐叫外賣！不少媽媽覺得好燒腦苦惱呀，感謝賢英老師無私的分享，讓原本吃力不討好的一家之煮工作，變得輕鬆愉快(篇幅有限，有興趣者請上老師FB)，我從老師身上看到陽光正向力量，她也讓我更懂得珍惜食材不浪費及感恩，非常時期做飯可以不吃力、多樣多變、有趣又健康，我可以，相信你一定會更棒！
