後疫情時代,你的購買習慣改變了嗎?據2022年底市場調查顯示,台灣目前有35%消費者會上電商平台購買日常生活食品,其中有13%民眾會在網上訂購快消食品。訂購的民眾分別對於快消食品的食安品質、口味是否多元、商品獨特或健康性、性價比等會優先考量。在網路訂購趨勢影響下,也間接改變部份餐飲業原有的經營模式,紛紛轉型加入網路商機搶食行列。電商平台成為美食無國界新寵兒,各家如何能在眾多美食產品中獲得消費者的青睞,電商平台成為百家爭鳴的新戰區。
民以食為天,伴隨著原物料飛漲、百業齊漲狀態,近年來消費者在上網訂購同時,也有趨近理性消費模式,對於商品質量要求俱增,衝動式消費狀況已逐年下降。羊毛出在羊身上,消費者對於低於市價的食品,則會有食安憂慮。所以值得信任的品牌、優選食材、規範化的生產條件,在價格合理的範圍內,是消費者購買越來越注重的選擇方式。
金百利餐飲執行長陳威宇表示,雖然金百利於2022年才將美食進軍電商平台,但對於『吃』卻一點也不含糊。在美食產品中,行政主廚黃建卓為食品研發親自把關。這位擁有35年經驗的港式料理大師,獲世界各項大賽榮譽獎項肯定,在業界被封為『港澳食神』,就是要讓消費者透過通路買到的食品能還原現場享用的美味口感90%以上。剛推出的港式“御品花膠雞鮑刺”類似台灣傳統佛跳牆,但雞湯清而不油,用新鮮食材慢燉出原湯鮮甜,內含美容聖品花膠、鮑魚等,饕客們讚許料足實在、大快朵頤。此外,主廚秘制獨門"就醬拌"、"二師兄不流淚"、"冰卷瘋"三種醬料,以創意名稱來凸顯產品特色,深獲大眾圍觀嚐鮮。
金百利餐飲與合作夥伴精心研發各項美食料理,透過技轉生產出師傅親手料理的原汁原味。秉持恪守食材新鮮、美味料理、無添加、無防腐劑、合乎台灣原物料進口食安法規及投保產品責任險,守護消費者健康,買的安心,吃得放心。藉與各大電商平台、線下實體通路陸續建置銷售通路,以簡單方式還原美味,來獲得更多饕客的青睞及支持。期許未來,透過嚴選產地美食,將世界各地還未被尋覓的食品引進台灣,並將金百利餐飲品牌系列食品推向世界。
▲金百利行政主廚黃建卓多次獲業界大獎肯定