【理財周刊記者顏瓊真報導】搶攻疫後第一個中秋送禮商機，不管是烘培業、飯店業都卯足勁推出各項早鳥優惠來搶客，另中秋月餅口味越來越多變，除了傳流甜的月餅外，還有業者推陳出新，結合台式料理入餡，另一些餅乾禮盒還標榜吃的出聲音；此外，有些設計精美的禮盒還可以環保再利用，就是要消費者自用送禮兩相宜。
85℃推9款中秋禮盒 預購85折
美食-KY(2723)旗下85℃推出9款中秋禮盒，除了獨家註冊商標「白玉東坡酥」，暢銷熱賣「琥珀蛋黃酥」外，今年融入台式風味「剝皮辣椒雞」、「肉鬆麻糬」、「綠豆肉鬆」等內餡，推出全新月餅禮盒，搭配精美的仿木框外盒，宛如一道道雋永台菜。
公關副總鍾靜如表示，8/12起至9/29前，門市預購指定禮盒可享85折，另外85 Cafe APP還提供禮盒跨店取功能，線上購買中秋禮盒兌換券，再用社群軟體轉贈給友人，送禮快速又方便，預估今年中秋銷售業績目標為5萬5千盒，銷售額2400萬元。
85℃今年9款禮盒包括「台式雋永禮盒」、「心悅豐采禮盒」、「眾星拱月禮盒」、「琥珀蛋黃酥禮盒」、「歡聚月圓禮盒」、「歡聚月圓(素)禮盒」、「鳳梨酥禮盒」、「奶油甜心禮盒」及「咖啡小蛋捲禮盒」。
除了白玉東坡酥、焦糖光澤餅皮的琥珀蛋黃酥外，今年特地將台灣風味名菜「剝皮辣椒雞」融入月餅中，推出全新口味體驗，另外還有肉鬆麻糬、奶黃麻糬等台式口味，禮盒外觀設計融合典雅的仿木框造型，外盒再繪以台式窗花圖紋和幾何圖形，充滿濃厚的節慶氛圍，掀開盒蓋，還可以讓消費者寫下祝福話語，傳遞心意。
漢來美食月餅、好運禮盒8/13同步開賣
隨著疫情全面解封，送禮市場蓬勃，漢來美食(1268)今年推出3款月餅禮盒迎戰，凡8月27日前完成線上訂購，可享中秋早鳥8折免運優惠，而今年預計帶進近6,000萬元的營收，成長率為3.4%。
除了推出經典的漢來情月中秋月餅禮盒之外，還有為了迎接10月台北漢來大飯店開幕所推出的西式點心-好運禮盒，總計銷售目標可達61,000盒，有信心奪下全台五星飯店月餅銷售冠軍！
其中最受到企業送禮與消費者青睞的漢來情月中秋禮盒：「典藏禮盒」與「風雅禮盒」，今年以「花予」為名，以仿漆器盒手繪出蝴蝶蘭、鬱金香兩款手繪花為主體，蘊含寧靜和諧、富貴吉祥美意，另將外盒留作盛物和收納之用，兼具環保意義。
今年五星主廚研發3款全新口味，其中奢華度破表的「松露蕈菇」以清香蓮蓉為基底，和入具有黑鑽石之稱的義大利松露及軟嫩蕈菇粒，鹹中帶甘，松露香氣在唇齒瀰漫；另一款「薑汁紫薯」以台灣產紫薯研磨成泥，混合薑汁糖水營造綿滑的口感，自然香甜中略帶薑汁清香；古早味也能迸出新滋味！「紅棗桂圓」均勻融合龍眼乾及紅棗成泥，保留些許果絲增添口感，是一款帶有新意的復古月餅。
視覺效果滿分的「金月奶黃流芯」是漢來情月禮盒長青單品，餅內包裹流心奶黃餡與細緻的車城鹹蛋黃粒，一刀切下，流心內餡緩緩滴落，模樣十分誘人。同為饕客首選的，還有鑲嵌整粒鹹蛋黃的「白玉蓮蓉蛋黃」口味，蓮蓉餡連同蛋黃一口咬下，能感受到滿滿的濃郁鹹香。除了經典中式口味，「巧克力堅果」及「日式極品抹茶」也十分受到年輕顧客喜愛，分別選用比利時頂級巧克力與靜岡抹茶粉，甜而不膩、老少咸宜。
凱撒飯店連鎖月餅禮盒 9/22前享早鳥優惠約8折
為迎接中秋佳節送禮需求，凱撒飯店連鎖2023年推出兩款禮盒，分別為廣式經典「星球派對」禮盒，以星球元素設計圓弧型鐵盒，搭配具中秋烤肉意象的圓燒肉乾的創意組合，每盒售價1,580元、早鳥優惠1,250元。另一款則是延續去年熱賣的桃山虎掌造型推出「茗月流芯」禮盒，搭配頂級茗茶-TWG TEA手工茶包，每盒售價780元、早鳥優惠620元。
凱撒飯店連鎖執行長皮金營表示，「凱撒飯店常年熱銷的經典廣式月餅，今年以星球為設計核心元素，推出『星球派對』禮盒，將銀河宇宙中最閃耀的幾顆星球，通通捕捉進禮盒中，色彩繽紛又迷幻，非常適合喜愛星球的粉絲可趁機收藏。」
此外，繼2022年超人氣「萌虎祈月流芯禮盒」，凱撒飯店連鎖延續「萌商機」、今年順勢再推出廣受歡迎的「茗月流芯」禮盒，將流芯內餡藏於萌寵肉掌造型中，不管是粉紅、黃色、淡紫及黑色的可愛療癒造型，皆讓人少女心噴發、愛不釋手！
凱撒飯店連鎖2023年兩款中秋禮盒即日開賣，可於旗下10家飯店訂購，或於「凱撒美食EAT-N-GO」線上購物網站預訂，9月22日前不論盒數皆可享早鳥優惠約8折，企業及大宗採購另有團購優惠。
台北新板希爾頓月餅禮盒 8月31日前享8折
迎接中秋節來臨，台北新板希爾頓酒店即日起推出「兔躍希雲‧茗月金秋」「希」式中秋禮盒，將傳統廣式月餅手法融入台式做出創新口味，內含蓮蓉蛋黃、香菇滷肉、棗泥麻糬、芋頭肉鬆四種，搭配希爾頓私房果乾和京盛宇茶包主攻中高端精緻禮盒市場。
此外禮盒設計也很吸睛，以立體剪紙營造豐富的中秋詩意，採用摩登的藍色基調，勾勒出秋日山水情懷，在寧靜的秋夜裡可見雪兔仰望月亮，小女孩在山川溪水間放飛祈福天燈，象徵對月相思之情境，整體做工細膩，值得送禮珍藏。自即日起至9月29日前皆可訂購，凡於8月31日前可享早鳥優惠8折。
2023年「兔躍希雲‧茗月金秋」「希」式中秋禮盒以廣式經典月餅為主軸，共有四款口味包含「蓮蓉蛋黃」，精選台灣在地鴨蛋製成鹹蛋黃，搭配清香濕潤的白蓮蓉，品嚐起來細緻滑順的口感，為傳統廣式經典。「香菇滷肉」，嚴選台灣香菇搭配台灣豬肉，混和油蔥、辣椒、五香提味翻炒，吃來鹹香滿溢，口齒留香。「棗泥麻糬」，為經典不敗款，以黑棗泥、白鳳豆、圓雲豆與麥芽等食材製作，包入漿皮，吃來外層鬆軟，配上QQ的麻糬，口感多層次，甜而不膩。最後還有富有創意的台式風味的「芋頭肉鬆」，混搭肉鬆與大甲芋泥，一起包入餅皮裡，完美比例呈現出多層次堆疊，一口咬下鹹甜交織，口感濃郁又綿密。
郭元益攜手推出全新「FOR YOU」頂級蛋黃酥
郭元益去年首度推出頂級蛋黃酥與「FOR YOU」伴手禮盒，帶動千元以上伴手禮盒成長三倍，今年原料與製程再升級，採用40天紅土醃漬蛋黃以葡萄籽油、台灣在地的合力酒廠專屬特調蒸餾琴酒舒肥與低溫熟成30小時，最後再以炙燒、琴酒帶出蛋黃香氣，滑潤軟心蛋黃口感，與手工桿製27層疊酥餅皮，及甜而不膩的手工熬製烏豆沙內餡，堆疊出豐富口感層次，期望以精品級規格創造蛋黃酥口味的不同想像。
由時裝品牌APUJAN詹朴操刀的設計師糕餅禮盒「FOR YOU」也帶來嶄新樣貌，質感大氣的雙層木盒，採紐西蘭松木製作，裝盛純手工及時間淬鍊而成的升級版頂級蛋黃酥之外，組合內容也一口氣增添郭元益最受歡迎的「鳳梨奶黃酥、冰沙餡餅、京饌玉露酥」等郭元益百年經典酥皮系列，加上郭元益融合中西式糕餅技法與頂級食材的花千層、日本柚香佐文山包種茶蛋糕等糕點，一盒滿足所有口味需求。
郭元益今也宣布推出業界首創的「喜餅到府試吃」專人服務與試餅專屬杯盤餐具，郭元益副總經理郭建偉（左1）表示，郭元益透過糕餅人文設計創新，近十年來持續產品升級、門市空間與服務、制服更新，持續帶給送禮者傳遞個人心意與品味價值，為讓消費者體驗更加全面，今年特別邀來兩個八月操刀打造郭元益台灣設計師糕餅與喜餅預約試餅之專屬體驗餐具，以「開花結果，成雙成對」為設計概念，期望完整傳遞郭元益滿滿祝福及精緻服務。
擔任郭元益品牌代言人邁入第六年的知名演員鳳小岳，今出席活動也特別分享從第一年參與「FOR YOU」伴手禮盒中的鳳梨奶黃酥口味設計，對郭元益糕餅產線印象最深刻的，是每顆糕餅都是由糕餅師傅手作，不僅內餡均親自熬製，鳳梨、紅豆等食材也在地契作，以創作的心意製作出來的糕餅，如同音樂一般，值得細細品嚐。今鳳小岳在現場品嚐新出爐的升級版頂級蛋黃酥，與2023年度勇氣琴酒冠軍調酒師特別以頂級蛋黃酥同款紅茶琴酒佐餅創作特調，喜愛戶外活動的他說，剛特別把配方記起來，下次露營也要帶這款蛋黃酥與好友配茶佐酒，來場大人味的下午茶。
高雄H2O Hotel秋節獻禮 悅兔團圓度良宵
中秋佳節即將到來，京城建設相關企業「H2O Hotel」今年以繁花譜寫秋季，並賦予花好月圓、花開富貴的祝福寓意，限量打造兩款時尚中秋月餅禮盒；凡訂10盒以上95折、21盒以上9折、51盒以上85折、101盒以上8折 。
「悅兔映月」中秋臻藏禮盒中，月亮猶如銀河瀑布，白色絲娟般細膩滑落 與秋季盛開芙蓉及桂花相互搭配，賦予溫柔典雅的氣息；內含廣式月餅的經典口味「蓮蓉蛋黃」、「醬爆櫻花蝦海鮮」、「紫薯松子」，再加上溫潤甘美「炭培烏龍桂花」，四款甜鹹口味的廣式月餅搭配限定窯燒玻璃點心盤貴氣華美，帶出高 端質感送禮感受，陪伴度過賞月美好時光。
「金韻藏秋」中秋禮盒，彷如置身於金黃色的銀杏林中 欣賞微風拂過的秋色美景，以香桐粉紅氣泡酒搭配三款口味廣式月餅，平衡「紫薯松子」餡料的甜。
大倉久和大飯店「綺月雅呈」月餅 預購享85折優惠
大倉久和大飯店中秋佳節推出「綺月雅呈」月餅禮盒，雅緻經典的外盒設計，加上實力派主廚團隊手工製作的多款廣式月餅，每年總是吸引饕客們爭相購買。綺月雅呈中秋月餅禮盒共有3款口味共9入的廣式月餅：紅棗桂圓、栗子蛋黃蓮蓉與蓮蓉雙調，8月15日前享早鳥預購85折優惠。
大倉久和大飯店「綺月雅呈」中秋月餅禮盒，以中國傳統建築的八角形為靈感，融合了綺麗的天幕、月宮和雲海的意象，營造出瑰麗璀璨的動人氛圍。柔和的流動線條描繪著炫彩斑斕的夢幻色彩在空中翩然綻放，加上祥雲點綴宛如置身於仙境中；禮盒更交織著代表大倉品牌、象徵豐收的銀杏葉，每個細節都充滿了中秋佳節相聚團圓的祝福。
除廣式月餅外，大倉久和大飯店亦有多款手工酥餅禮盒供送禮選擇，像是以台灣烏魚子手工揉捏入餡的「烏魚子酥」，鹹香海味與蓮蓉、豆沙交織，上市至今一直是熱銷商品；「蛋黃酥」以細緻淡雅的蓮子餡為主調，華麗演繹蓮蓉蛋黃、蓮子豆沙與蓮蓉XO醬三種口味；「綠豆椪」酥皮入口即化卻層次分明，包裹著綿密綠豆沙餡，遵循古法製作，口感餘韻無窮。多款禮盒皆可代表送禮心意。
國泰飯店觀光事業中秋禮盒 8/31前享早鳥預購優惠
看準中秋送禮商機，國泰飯店觀光事業今年度匯聚旗下所有飯店品牌，以「皓月熠熠．月光灩灩」為主題，推出｛潮月｝經典廣式月餅禮盒1,680元、｛灩月｝寶島鳳梨酥月餅禮盒1,080元，整體包裝設計和月餅融合中西特色，此外除了糕餅還加入自家咖啡品牌「Cozzi Café」咖啡濾掛包與果乾茶。
｛潮月｝經典廣式月餅禮盒，嚴選東方最具代表性的廣式月餅，以特製配方製成烏沙紅豆、金鑽鳳梨核桃、棗泥桂圓口味，甜鹹兼具保存最傳統的風味，描繪出秋分團圓相聚的美好時節，一邊品嚐Cozzi Café招牌人氣咖啡，感受醇厚的堅果香氣，搭配低調內斂的線條設計與沉穩色彩，盛裝贈禮心意。
｛灩月｝寶島鳳梨酥月餅禮盒，選用在地特色天然美味，將新鮮鳳梨和冬瓜糖細細熬煮，完美封存於酥皮中，酸甜明亮風味搭配清新的鮮橙包種茶、香醇蘋果草莓紅茶，輕盈香氣在口中散開，更襯托出土鳳梨酥的微甜口感，賦予月餅多層次的新滋味。閃爍的｛灩月｝禮盒在不同角度呈現出多種色澤，顛覆傳統。
即日起至8月31日前預訂並付款，即可享有早鳥85折優惠價，全台和逸飯店、慕軒飯店、台北國泰萬怡酒店及線上商城皆可購買，期待在花好月圓的中秋時節，獻上深秋祝福。
福容月餅禮盒 7種美味闔家共賞
迎接中秋佳節，今年福容大飯店推出廣式經典「福容月餅禮盒」，7種精選口味，經典再現，創新風味。內含招牌蓮蓉蛋黃、經典棗泥核桃、傳統魯肉豆沙、萊姆酒釀桂圓、高山烏龍腰果、抹茶相思紅豆、職人日式焙茶，每樣皆為飯店主廚巧思製作，顆顆飽滿綿密層次豐富即日起至9/29限量販售。享福卡會員可享最低88折優惠。
福容廣式經典月餅，延續傳統手法，人氣歷久不衰。招牌蓮蓉蛋黃，蓮蓉餡料與金黃鴨蛋，甜鹹交錯淡雅留香；經典棗泥核桃使用紅雲豆、黑棗，綿密棗泥輔以核桃層次豐潤；鹹香口味的傳統魯肉豆沙則是以古法秘製餡料，呈現鹹香好滋味；萊姆酒釀桂圓，酒香和桂圓巧妙搭配，口感細緻清雅香醇。除此之外，福容結合茶香，推出高山烏龍腰果茶香撲鼻搭配甘甜腰果，清香爽口。
WA!COOKIES 推出全新限量中秋禮盒組 咬下去有聲音
由知名人氣YouTuber古娃娃創立之「WA!COOKIES」，為搶攻中秋送禮商機，自即日起至8月30日，推出全新限量版「月之探秘」禮盒組，共8款經典風味，以西式餅乾招牌「轉圈圈曲奇餅乾」，增添質感送禮新選擇，在傳統糕點禮盒市場中，劃出全新光譜。
WA!COOKIES品牌秉持「實踐好吃的各種可能」為核心理念，致力將耐人尋味、多層次味蕾體驗帶入每個品嚐時刻，將食物帶來的幸福感蔓延於生活日常時刻。此次推出2023年全新限量版「月之探秘」禮盒組，共有8款「轉圈圈曲奇餅乾」經典風味選擇，包含原味、焦糖奶油、苦甜重可可、鐵觀音濃茶、阿薩姆紅茶拿鐵、伯爵茶拿鐵、深焙咖啡及泰式奶茶，以入口即化的酥鬆口感，將飲品、茶香印象帶入餅乾之中，並呼應健康意識抬頭，堅持以低糖度為嚴格製作標準，使「不甜」的需求體現在每一口的品味之間。
WA!COOKIES為提供更多元化送禮選擇，此次更同步推出獨家研發咬下去有聲音的「古朗尼」與「雙餡夾心餅乾」兩款商品禮盒，主打一款點心、三種層次的全新食尚體驗。古朗尼以脆、濃、香的食感特色，顛覆市場對布朗尼鬆軟甜膩的既定印象，打造聽覺、味覺共饗的甜點盛宴。
雙餡夾心餅乾則是以冰心系甜食為特點，內餡厚達1公分，飽含2種餡料豐富交織，帶出酥脆與滑順的口感互相堆疊，與市面上冷藏點心做出差異化區隔，打造回味無窮的「厚食」療癒感。兩款禮盒風格簡約淡雅，送禮質感不失格調。
深法三款全新中秋甜點禮盒限量供應
「深夜裡的法國手工甜點」（以下簡稱深法）創立於2011年，以臉書下單、深夜面交的獨特銷售方式和美味口碑馳名；今年迎接中秋節商機，深法推出以法、日、台優質原料傾心製作的「沐月新花」禮盒，網羅巧克力塔、夾心蛋糕、蛋白餅和費南雪、瑪德蓮、法式水果軟糖等19種常溫經典，搭配司馬庫斯特選紅烏龍，期待疫後的第一個中秋節，消費者能在法式甜點包圍下度過一段幸福溫馨的賞月時光。
深法「沐月新花」禮盒共有三種選項，雙層頂級款由19種甜點和一款精選紅烏龍茶組成，榛果橘丁巧克力塔、芝麻夾心蛋糕、柚子蛋白餅都是主廚推薦的經典之作。
單層經典款則匯集巧克力塔、費南雪和13款深法經典甜點，口感鬆軟、酥脆、濕潤兼具，每個人都能選到想吃的。沐月新花精選餅乾禮盒，則是由三罐人氣餅乾組成，包含抹茶、巧克力、楓糖、蜂蜜的擠花餅乾和原味、巧克力跟抹茶口味的布列塔尼酥餅。
後媽家三盆蛋黃酥限量販售
「後媽家Home Mom Bakery」去年以烘焙界頂尖食材、小批次純手工製作的「和三盆蛋黃酥」打響名號，今年「和三盆蛋黃酥」更新配方提升至2.0，並同時推出「月光寶盒」、「鳳檸酥」預購，即日起開訂至9/18，限量賣完為止。
「後媽家Home Mom Bakery」創辦人Amber倪淑敏不斷自我挑戰，精進招牌蛋黃酥的口感與風味，今年中秋推出新版和三盆蛋黃酥2.0，餅皮層次更酥鬆細緻、奶油香氣益顯輕盈，與內餡結合後更能嚐到豆餡香綿與鹹蛋黃鹹鮮。
內餡則以顆粒紅豆和奶油紅豆餡調和，並以日本最高級的和三盆糖調味，搭配屏東潘家醃漬足28日的鹹鴨蛋黃，做成奶油紅豆蛋黃酥；或者豆餡再加入棗泥調和成棗泥紅豆餡，製成另一款更具辨識度的棗泥紅豆蛋黃酥。更加酥鬆美味的餅皮包入以和菓子專用三盆糖調味的奶油紅豆、棗泥紅豆與屏東鹹鴨蛋黃後，更能凸顯餡料豐韻而不搶味。
由於倪淑敏堅持小批次手工生產，因此僅能接受預約至9/18止，若8/15底前預購9/1-9/26期間出貨中秋禮盒，單品5盒95折、單品10盒93折、單品20盒9折，只要購物滿萬元則有免運優惠 。
