【理財周刊記者顏瓊真報導】不要說夏天熱到吃不下，看看這些美味佳餚，有DIY自製披薩、特製漢堡，還有當季綠竹筍、新鮮蔬果入菜，還有開胃泰式料理及松葉蟹吃到飽，要不也可來個「相遇普羅旺斯」，品嘗南法主題料理，總之，這個夏季會讓你大喊，「真想吃一遍，但怎麼辦？我只有一個胃啊！」
瑪莉珍披薩推出25%新菜色 還可DIY自製披薩
明年即將邁入20年的瑪莉珍披薩(Maryjane Pizza)，老闆Dominik是波蘭人，後來移民加拿大，卻沒想到落腳在台灣，成為「台灣女婿」，除了一個兒子外，還開了三家店面。
瑪莉珍披薩創立於2004年，在繁華的師大夜市開起第一步，也是台灣最早的手工披薩店之一。第一家店開在學校附近，口耳相傳，很快受到學生們的歡迎，並在台大附近也開設一間分店，2019年更在東區開設瑪莉珍的旗艦店。
而即將在明年邁入20年的瑪莉珍披薩，不止是披薩，八月份有更多元化的選擇，Dominik還推出DIY自製披薩，多達40萬種組合，可讓消費者隨著心情的變化而變換口味！
瑪莉珍點單率相當高的早安卜派比薩，就是在餅皮的正中央打上雞蛋烤至半熟，再以少許的帕瑪森起司點綴，這道健康又美味的披薩，就是深耕台灣二十多年的Dominik的發明，向來喜歡顛覆各式各樣的可能性的Dominik在推出各種好吃披薩的同時，也希望創造任何一個可能的創意，並將藝術融入生活中！
在邁入第20個年頭之前夕，瑪莉珍也積極調整市場的步伐邁開下一個里程碑，除了在八月份起增加25%的新菜，瑪莉珍維持了25種受歡迎的披薩品項，並增加義大利麵、前菜、沙拉、湯品等新菜色，讓台灣的消費者也能夠品嘗到在美國享有盛譽的菜餚。
自製的披薩餅皮，以新鮮酵母製作而成，且至少發酵在24小時的麵團上，香氣十足的餅皮，Dominik邀請您發揮無限創意、吃得到屬於您獨特口感的披薩，歡迎來挑戰自己的創意。
青春漢堡夏季化身日式喫茶店 季節新品上市
曾經獲得「最受網友歡迎的10大早午餐店」第一名的台中田樂( for Farm Burger)，在2年前於台中、台北兩地開設姊妹品牌「青春．Aoharu Burger」，在夏天也有新菜色。
除了經典和新上市的洋風漢堡、義大利麵和甜點之外，今夏青春．Aoharu Burger化身日式喫茶店，推出季節限定的「阿法奇朵與蘭姆葡萄巧克力餅」、「烤蘋果可頌派與冰淇淋與肉桂」、「喫茶風冰淇淋蘇打(台北世貿店限定) 」、「糖漬檸檬與枝仔清冰氣泡」和「漂浮奶霜咖啡(台北限定世貿店) 」，在炎熱夏季讓客人暢享日式清涼風情。
順應今年夏季天氣炎熱，青春．Aoharu Burger引以為傲的飲品也推出多款結合冰淇淋、甜點的新品，包含了「阿法奇朵與蘭姆葡萄巧克力餅」、「漂浮奶霜咖啡(台北世貿店限定) 」、「喫茶風冰淇淋蘇打(台北世貿店限定) 」、「糖漬檸檬與枝仔清冰氣泡」。
台北喜來登十二廚 推「泰美味」泰國美食節 松葉蟹吃到飽
氣溫飆升、來點酸辣帶勁的泰國菜。台北喜來登十二廚自助餐廳自即日起於平日晚餐與假日午晚餐時段推出「泰美味」泰國美食節，吃的到曼谷超人氣巨無霸「拉差達火山排骨」、濃郁下飯的「金沙咖哩海鮮」、現拌青木瓜沙拉、碳烤沙嗲等，更不能錯過「松葉蟹腳吃到飽」以及Asahi生啤酒暢飲。
擁有Buffet之王美譽的十二廚祭出「泰美味」泰國美食節，週一至週五晚餐、假日午晚餐不加價，每位1,490元起，爽嗑松葉蟹吃到飽外、再推多款泰國美食。
30公分巨無霸「拉差達火山排骨」來自曼谷夜市爆紅美食，層層堆疊視覺超震撼，淋上青辣椒香辣湯頭，大口吃肉啃骨超過癮。
人氣第一的「清蒸松葉蟹腳」肥嫩蟹腳清蒸後甜味鎖在殼中，蘸上特製魚露醬，鹹香微辣刺激食慾，搭配冰爽生啤最是享受。清香滿溢的「清蒸檸檬魚」則選用澎湖現流鮮魚，魚肉鮮嫩細緻、醬汁酸甜開胃。
泰國必比登推薦必嚐小吃「豬肉河粉」、「金沙咖哩海鮮」、「涼拌海鮮泡麵」、「青木瓜沙拉」、「蝦醬炒飯」，還有酥炸松阪豬、沙嗲雞肉串、泰式烤雞腿排等美味，大快朵頤熟悉的在地味。
說到泰國更少不了甜點，餐檯亦推出超人氣「芒果糯米飯」盛夏芒果搭配椰香糯米飯，清爽又甜軟，期間限定的「珍珠泰奶厚鬆餅」，現點現做的鬆軟舒芙蕾淋上濃郁泰奶奶霜與蜜煮珍珠，輕盈口感與豐厚茶香完美絕配。還有傳統「香蘭娘惹糕」軟糯Ｑ彈的口感散發濃郁椰子與香甜斑斕味為夏日泰遊畫下完美句點。
JR東日本大飯店鉑麗安全日餐廳 當季綠竹筍演繹異國風創意料理
JR東日本大飯店台北Brilliant鉑麗安全日餐廳，今年夏天特別帶來綠竹筍的豐富多彩美食饗宴。由日籍總主廚芦浦隆二選用當季食材-台灣綠竹筍，新鮮清爽並結合創意料理演繹異國風味，即日起至9月4日，一系列綠竹筍美味佳餚為今年夏天帶來無盡的口感驚喜。
延續創新，「燒．麻婆和牛&綠竹筍」是以日本人最愛的中華料理麻婆豆腐為概念，加上台灣人最愛的日本和牛，成為台日融合的一道料理。將傳統麻婆豆腐的做法融入和牛絞肉，再加入清甜綠竹筍，呈現出色香味俱全的麻婆和牛，以鍋巴米餅搭配，撲鼻的香味品嘗嫩脆的口感，每一口都令人回味無窮。
此次綠竹筍系列料理，還有帶有雞湯的濃郁與綠竹筍鮮甜口感的「燉．枸杞菌菇雞湯&綠竹筍」、米粒吸收滿滿高湯精華的「蒸．古早味綠竹筍炊飯」及清爽開胃的「華爾道夫綠竹筍蟹肉」等。當然不能錯Brilliant鉑麗安全日餐廳的人氣美食「英式烤牛肉」、「普羅旺斯香草烤羊肋排」…等，還有哈根達斯冰淇淋和一系列甜點美食。鉑麗安全日餐廳另有壽星專屬優惠活動，即日起至9月30日，四人(含)同行享當月乙位壽星免費，別忘邀請親朋好友一起來享用。
君品「台北呷透透」暑期住房專案
迎接疫後首波暑假出遊熱潮，即日起至9月30日，君品酒店推出二款主打河畔美食及台北人氣小吃的住房專案，邀請旅客開啟一趟吃飽喝足的台北美食探索之旅。
開心Fun暑假，展開一趟台北美食之旅！君品酒店推出每房每晚5,600元起的「台北呷透透」住房專案，入住每人贈送價值460元的Klook優惠代碼抵用金，旅客可自行於Klook「台北必吃美食通票」活動頁面，從8家精選商家中挑選3家進行抵用。
包括：米其林必比登推薦的雙月食品社、師園鹽酥雞、繼光香香雞、阿宗麵線、燈籠滷味、思慕昔、本願豆花店、迷客夏，多家商家皆推出專屬套餐組合，如：「雙月食品社」的阿甘剝皮辣椒燉雞湯搭配愛恨椒芝麵、「繼光香香雞」的香香炸雞及蒜脆杏鮑菇，更有「思慕昔」海洋之心珍珠芒果雪花冰、「迷客夏」的珍珠紅茶拿鐵，任選自己喜愛的商家，一同前來踩點精選的台北必吃美食吧！
除此之外，今夏最浪漫的「河畔大稻埕」一泊二食住房專案，每房每晚5,700元起，入住即贈「大稻埕碼頭貨櫃市集」1,000元餐飲抵用券，從君品出發，騎乘腳踏車僅需10分鐘即可到達大稻埕碼頭貨櫃市集，伴著落日餘暉的河畔風光，從「炎炎大阪燒」日式大阪燒、「Pizza Lab」義式披薩、「Deluna韓式料理」韓式炸雞、「我愛豹豹」港式雞蛋仔及「No Worries Café」各式調酒…等17家精選貨櫃商家，讓旅客於夕陽下盡享各式豐富異國美食。
台北遠東「夏季水果狂歡節」新鮮水果融入各式料理
炎炎夏日如何開胃增食慾？台北遠東香格里拉人氣自助餐廳遠東Café果然有一套！即日起至8月31日推出「夏季水果狂歡節」，主廚團隊將新鮮水果創意融入各國料理中，從西式烤鳳梨佐手撕燒烤豬肉、慢烤紐西蘭牛舌佐青蘋果、慢烤煙燻肋排佐鳳梨、台式紅燒牛肉麵佐龍眼，到日式鮭魚和鮭魚卵佐芒果莎莎醬手捲，還有以熱帶水果變化的南洋風味甜點、芒果雪花冰，甚至端上多種創意炭烤水果，將地獄廚神喜歡的烤香料西瓜復刻上桌，超乎想像的絕妙好滋味，果真讓人胃口大開、暢快吃到飽！
「夏季水果狂歡節」主廚推薦菜色有西式傳統炭烤料理，美味升級不膩口，如「烤鳳梨手佐手撕烤豬肉」是師傅利用新鮮鳳梨入菜解膩並賦予特殊風味，將上等五花肉加入香料醃漬2天入味後，再放入烤箱以低溫方式烘烤，使其保有鮮美的肉汁。
另一道不容錯過的「慢烤煙燻肋排佐鳳梨」，將整片肋排抹上煙燻香料及主廚特製烤肉醬後醃漬數天，不同於手撕烤豬肉的手法，烘烤溫度相對偏高，以高溫所住肉汁，烤出酥脆的外層，同時保有迷人的鮮美油脂，淋上特製烤肉沾醬及鳳梨丁，酸甜有韻，教人吮指回味。
而「慢烤紐西蘭牛舌佐青蘋果和洋蔥」有別坊間燒肉店的牛舌搭配鹽蔥，主廚團隊選用上等牛舌，切成厚薄適中的牛舌經碳烤過後，保有肉汁及嚼勁，再以青蘋果丁搭配洋蔥碎，加入一點點Tabasco、橄欖油和香菜，青蘋果較紅蘋果更顯清脆清甜，帶點微酸的滋味爽口又解膩！
大倉久和大飯店有南法料理上桌，及和菓子禮盒與手作教學
炎炎夏日暑假開始，不用出國也可以在台灣用美食環遊世界！饗味南法，品味普羅旺斯之美！大倉久和大飯店位於2樓的歐風館自助餐廳自即日起至8月31日起盛情推出「相遇普羅旺斯」南法主題料理。
青綠時蔬優雅綻放，新鮮香草與季節食材華彩交織，行政主廚山本克哉靈活運用烹飪技法融入經典法式料理，此次推出蕃茄蔬菜凍、青蒜洋芋冷湯、英式牧羊人派、酸奶風味醃淡菜等多國風味料理及10多道南法甜點。邀請您一同踏入臻品美食的普羅旺斯園地，感受臺灣新鮮在地食材與法式經典融合的極致饗宴，一次嚐遍普羅旺斯風情的珍饈百味。
另歡慶開業11週年，也規劃一系列慶祝活動，繼與日本百年鑄造品牌能作NOUSAKU，攜手打造出錫の饗宴特別企劃大受好評後，再與日本和菓子品牌「関市虎屋」聯名合作，邀請3位和菓子職人至大倉久和大飯店客座，呈現精緻如工藝品的和菓子給台灣的消費者，更推出限時限量的「四季雅章」和菓子禮盒，自9月4日至9月10日販售，每盒六入，售價1,200元，即日起開放預購。
針對喜愛日本和菓子的老饕，將於9月5日舉辦和菓子職人面對面下午茶敘與手作課程，由和菓子職人分享教學和菓子手作工藝，現場學習和菓子製作，再獲得限量的四季雅章禮盒，報名費2,000元/位。
和菓子特別講究手作與視覺上的美感，因此又被稱作日本美食文化之花，它不僅是一個單純的甜點，而是和菓子職人對於自然風景中的讚嘆與感動，以巧奪天工的手藝，呈現在作品上。
此次特別邀請日本岐阜縣關市的知名和菓子品牌「関市虎屋」，來台灣推廣和菓子的精緻工藝，邀請三位和菓子職人蒞臨客座，除了関市虎屋三代目-古田敦資外，還有另外兩位獲得日本全國和菓子協會認定優秀和菓子職人-窪田和仁、高木康成，三位職人將輪番於飯店內獻技。
欣葉三餐廳 用台式風味演繹海參料理
八月初進入二十四節氣中的「立秋」，人們也隨著氣候稍微轉變而食欲大開。欣葉國際餐飲集結旗下欣葉台菜、鐘菜和欣葉小聚三品牌聯合演繹，推出四大海味之一的海參料理，以遠自加拿大東岸海域的「野生北極參」為食材設計菜色，運用經典的台式風味與創新手法，演繹成當代的手路台菜，七道菜式分二波段限量推出，與消費者分享屬於欣葉的食慾之秋。
傳統台菜中海參多以宴客菜樣貌呈現，如講究製程的佛跳牆，組合出澎湃大器的主人風範，也常與華美色澤的什錦料搭配如紅燒燴海參等，均為朗朗上口的經典菜式，加拿大北極參由於海域潔淨、食材無雜味，更可在傳統中尋求突破，品嘗海參不同的口感與風味。
如過去海參除了烹調過程易出水難入味，且受限食材較沙多氣腥，罕以涼拌手法呈現，「北極紅參涼拌時蔬」主廚透過工序調整將北極參巧變成脆口的涼菜，可謂相當創新的表現。「北極紅參鑲海鮮茸」則是傳統酒家菜，餡料的搭配與細膩手路，慢工細活中傳統風華再現。「雙椒辣炒北極紅參」、「福菜醬悶北極紅參」不容小覷的是火侯的掌控，台菜經典的爆香可謂香氣關鍵，「頂湯鮮燒北極紅參」慢火細工的頂湯是料理的靈魂，帶來滿滿的濃醇鮮。
除了烹調手法，尤其精采的還有師傅們在「賦味」上的表現，無論是透過乾貨扁魚酥、蛋酥增鮮提香的「北極紅參燉燒白菜」，取台灣在地發酵食福菜、醃製剝皮辣椒引味的「福菜醬悶北極紅參」、「雙椒辣炒北極紅參」，純熟技藝與千變萬化的手法，為此宴席匯聚出飽滿的風味之旅。
台南大員元素自助餐「龍蝦、鮑魚、干貝」無限點用
迎合現代人犒賞自己的方式就是享受一頓豐盛的吃到飽，台南大員皇冠假日酒店元素餐廳自8月18日起將調整假日時段的成人餐價，自助餐菜色全面升級主打「龍蝦、鮑魚、干貝」無限點用，希望搶攻自助餐饕客的青睞。
台南大員皇冠假日酒店在競爭激烈的吃到飽市場，元素自助餐推出升級版菜色與供餐方式，「龍蝦.鮑魚.干貝」海鮮三寶重返回歸，還有松葉蟹盅與烤鴨捲餅，這五道主廚推薦特製單點菜色，客人以夾子方式點用，再由服務人員採位上服務，僅於假日時段供應，分別為週五與週六晚餐、週六與週日午餐，成人每位1,280元、7-11歲兒童499元，需另加10%服務費。
元素餐廳除假日時段菜色升級之外，歡慶酒店六周年慶，元素餐廳從9月1日至10月31日推出「大員感蟹您」主題料理，選用多款螃蟹，例如: 佐渡花蟹、牛角蟹、旭蟹、三點蟹、松葉蟹、軟殼蟹等，多國料理包括日式、西式、中式、泰式、韓式等烹煮手法，呈現多達27道菜色輪番登場，有泰式酸辣醬蟹、軟殼蟹捲壽司、軟殼蟹天婦羅、螃蟹海鮮粥、啤酒屋辣炒蟹鉗、螃蟹薏米海鮮飯、奶油螃蟹等，以螃蟹料理要感謝這六年來饕客們對酒店的支持與喜愛。
且九月期間單筆消費滿1,688元，可玩1次紅包抽抽樂活動，有機會抽中最高6折優惠，1人抽中全桌同享優惠折扣，需另加原餐價10%服務費。心動不如馬上行動。為了提升用餐品質請事先訂位，訂位專線06-5121807。
