【理財周刊記者顏瓊真報導】台灣本土連鎖咖啡龍頭LOUISA路易莎咖啡（2758）全力拓展海外市場，插旗新加坡首間門市於12月21日正式開幕，董事長黃銘賢說，新加坡門市將是未來海外展店的旗艦範本，而路易莎之前已在泰國開了三家店，未來準備要在印尼、埃及等地展店。
黃銘賢說，新加坡是東亞前十大咖啡市場，因為是高消費力的國際金融中心，咖啡市場具有潛力，一年有近兩億美元，他的目標是開100家門市，直營與加盟並進。
路易莎新加坡門市採「前店後場」的經營型態，截然不同於台灣，不僅將烘豆設備直接搬進來，維持在地烘豆的經營原則，更在現場自行烘焙麵包。在新加坡供應的咖啡品項以選用藝妓系列的超越精品咖啡為主，極淺焙、果香濃厚的風味有別於傳統南洋咖啡，除了提供路易莎招牌的莊園咖啡系列外，最大的特色是，嚴選 5 種來自世界各地的藝妓頂級咖啡，包含台灣藝妓，將帶給新加坡市場極致的精品咖啡體驗，
另因應新加坡當地咖啡喜好及需求，推出獨特風味的咖啡品項，例如Specialty coffee系列、Iceccino系列等，有Mojito莫吉托咖啡、椰奶、巧克力和抹茶拿鐵等口味，咖啡飲品價格約落在 S$4-13元（折合台幣NT$94-306元）。
路易莎國浩城中城（Guoco Midtown）門市，整體風格採用具現代感的木質裝潢，寬敞明亮的空間配置，並提供免費插座、網路，因應不同商務洽公的顧客族群，設有2~4人圓桌，以及在台灣最受年輕人歡迎的大長桌，顧客更可以從門市內的透明櫥窗，一探路易莎現場製作麵包、在地烘豆的過程及設備，提供嶄新的咖啡文化體驗。
路易莎新加坡門市推動全新便捷的全數位化流程，全面自助點餐、線上點餐、零現金交易，現場提供顧客透過 iPad 操作點餐，同時，也導入路易莎台灣黑卡會員制度，這不僅是路易莎對數位科技的落實，也提高營運效益。
黃銘賢表示，這套數位化流程全部由路易莎的台灣夥伴開發，未來也將在台灣門市推動，解決餐飲業人才荒，讓咖啡師更專注在沖煮一杯好喝的咖啡。
