記者李梅金／台中報導
食安處稽查員稽查年菜食品製作工廠蔬果農藥殘留是民眾日常飲食關心議題，台中市食品藥物安全處列為重點監測品項，自110年起鎖定蔬果農藥殘留違規高風險販售業者，輔導業者加強食材供應商管理，並啟動每年生鮮蔬果抽驗監測計畫，去年抽驗728件檢驗411類農藥，結果22件蔬果農藥殘留違規，已請業者將不合格品項立即下架。
食安處長傅瓊慧說明，其中19件違規蔬果源自外縣市(雲林縣15件、彰化縣2件、桃園市與屏東縣各1件)，已移源頭所在地衛生局處辦，另3件因業者無法提出來源証明，已依食安法處分3萬元罰鍰。整體而言，在食安處加強管理及輔導下，去年農藥殘留違規率3.02%較110年5.97%，已顯著下降。
食安處表示，統計去年農藥殘留違規蔬菜前3名分別為小葉菜類(菠菜與青蔥等)、包葉菜類(包心白菜與大芥菜等)與豆菜類(甜豆與菜豆等)；此外，分析110至去年農藥殘留不合格案件的來源供應商，違規2件以上為同一來源業者計15家(其位於雲林縣11家為最多數)，相關資料已提供農業單位，加強源頭種植農民的施藥管理及上市前的監測作業，確保安全蔬果才可進入市面，另也提供教育局、各團膳業者與食品業者，對於高風險供應商可評估替換。
食安處提醒，販售業者不論採購或販售蔬果都應自主把關，除不定期自行送檢驗或要求業者提供相關檢驗報告外，對於溯源產品交易憑證要留存5年，另將產品外箱來源資訊(如廠商名稱、供應代號等)拍照存證，以利後續追查不合格產品來源；針對多次違規的高風險盤商或農民，應主動停止交易。
食安處建議，民眾食用蔬果前可先用水浸泡3分鐘，再用流動的清水沖洗或輕輕刷洗，讓水流帶走殘留農藥；另蒂頭、根部、凹陷等不易清洗的部位，也可先行去除丟棄，降低食用到殘留農藥的風險。最新稽查結果或抽驗報告，可至「食安GIS專區」( https://gov.tw/eyJ )查詢，或洽詢食安處04-22220655。
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