【理財周刊記者顏瓊真報導】要給吃美食一個藉口嗎？那秋天，代表豐收，更能體現秋收的喜悅與冬藏的滿足，且秋意入味，美食又更美味了！這些業者精心推出各種好料理，要民眾吃好吃滿！
馬辣集團喜事連三， 證件對中「1,2,3」送優惠
火鍋霸主馬辣集團喜事連三，旗下超強燒肉吃到飽品牌「熊一頂級燒肉」驚喜連展二店，10月份將在公館台大、西門町大舉插旗，標榜高CP值燒烤自由的熊一燒肉，平日午餐只要598起就能無限暢享豬烤吧、雞烤吧、野菜吧、冷熱飲料吧、海尼根啤酒吧、哈根達斯冰淇淋吧等數十種食材，物超所值令人期待。
同時「馬辣頂級麻辣鍋」公館店也將在10月份以全新裝潢新妝亮相，以更流行時尚的裝潢帶給饕客升級的用餐體驗。
為了慶祝一連串的喜事，馬辣集團全品牌特別推出【喜事連三對對碰】優惠活動，10/1~10/31只要同桌任一人身分證、健保卡或護照號碼中有「1,2,3」(喜事連三) 任二碼(可重複,11、22均可)，提前一日預約參加活動，並消費指定餐點或達消費金額即可領取各品牌獨特優惠。
好禮有最受歡迎的「北海道大帆立貝吃到飽」(新馬辣Plus、熊一、夯下去)、「九孔鮑魚吃到飽」(馬辣、新馬辣、涮樂和牛)；還有市價$388「紐澳Q彈牛舌」「手切玫瑰松阪豬」免費贈(問鼎·皇上吉祥)，「肉之間」大盤肉幸福鍋物、日料居酒屋「狗一下」、單身友善的「燒肉CHA CHA」也分別奉上「美國安格斯黑牛嫩肩」(市價$380)、「廣島炸牡蠣」(市價240)、「特上牛胸腹肉或精選豚五花」(市價170-200)。
除此，10月份壽星禮也非常豐富，除了有北海道大帆立貝、九孔鮑魚等頂級食材吃到飽外，頂級宮廷鍋物「問鼎‧皇上吉祥」招待壽星「福如東海肉蛋糕」一個(市價$688)，大盤肉幸福鍋物「肉之間」、日料居酒屋「狗一下」也同步推出「XL海虎蝦」及「明蝦毛毛蟲壽司」的壽星專屬優惠；琳瑯滿目的優惠活動十分超值。
秋意入味饗食天堂、果然匯、開飯上新菜
秋意漸濃，「饗賓集團」旗下品牌紛紛推出秋季新菜，端出秋日佳餚迎接食慾開啟的季節！人氣國民Buffet「饗食天堂」、蔬食Buffet「果然匯」，以及川菜品牌「開飯川食堂」皆推出新菜料理。
季節交替之際正是螃蟹換殼時節，「饗食天堂」推出限定料理「軟殼蟹手捲」，將現炸軟殼蟹、新鮮蔬菜絲捲入酥脆海苔，再以特製香鬆及魚籽美乃滋提味，一口咬下香酥爽脆，呈現鮮、香、甜清爽滋味。「南瓜燴海鮮」將洋蔥及蒜片爆香後，加入秋季盛產的南瓜，以及新鮮的蛤蜊、淡菜、軟絲，再以香料慢火燴煮，吃得到季節金黃豐收的香甜。異國料理「摩洛哥燉羊肉」，特選摩洛哥香料，加入番茄熬製的微酸醬汁，搭配果乾和鷹嘴豆，與軟嫩羊肉燉煮入味，風味濃厚、香氣十足。
秋天是豐收的季節，「果然匯」推出五道蔬食料理。「甜梅山藥燒」在滑中帶脆的日本淮山上，擠上主廚特製醬料炙烤，最後以梅醬、海苔粉點綴，是鹹甜交織的季節美味。現擀的「墨西哥鳳梨乳酪薄餅」，在薄餅上加入新鮮鳳梨，高溫烘烤至金黃酥脆，再撒上墨西哥辣椒增添香氣。「烤松子櫛瓜佐菲達起司」將剛進入產季的櫛瓜，小火烤至焦黃，撒上烘烤好的松子、菲達起司及薄荷葉，層次交疊出清新又營養的料理。
「梅干扣玉苦瓜」選用非基改滑嫩豆包，包裹在地白玉苦瓜、蔭冬瓜費時熬煮，再淋上特調蠔油梅干醬汁，是道後韻回甘的經典料理。「老罈川味酸菜餘」則是晚餐限定，爆香酸菜、紅辣椒等多種辛香料打造湯底，煨煮以淮山、豆腐與金針菇製成的純植魚柳，起鍋淋上藤椒油，爽辣可口、酸香開胃。
因應季節轉換，「開飯」也端出三道新菜更新味蕾。嘗得到鍋香鑊氣的「干鍋」，是川北著名料理，「麻香干鍋辣排骨」將排骨及蓮藕，與豐富辛香料大火翻炒，上桌香氣四溢，入口翻騰味蕾。隨著天氣漸涼，來碗清香的「椒香薄情牛」吧！爆香酸菜與泡椒，加入鮮嫩牛肉片，以高湯大火煨煮，最後加入新鮮薄荷及藤椒油，風味鮮香濃郁，暖胃又滿足。「燒椒龍虎斑」則是開飯主廚以青辣椒祕製燒椒醬，結合肉質鮮嫩的龍虎斑，醬汁清新爽口更襯托魚鮮味美、椒香開胃。饗賓集團旗下品牌以多道秋季料理，引領饕客告別酷暑，品嘗秋天味道。
無二會所2024秋冬「韶光選饌」午餐菜單全新上市
秋季正是食慾大開之季，位於大安區古亭的都市綠洲「無二會所」鄭重呈現2024秋冬全新午餐菜單——「韶光選饌」以法餐形式展現東方食養美學，匯聚當季優質食材悉心烹調，透過料理由內而外為訪客蘊養身心。
鮮甜爽口、造型精緻的「松葉蟹肉最中」作為本季餐點的第一個亮點，喚醒味蕾與視野，緊接著以柴魚高湯燉煮、濃香暖胃的「花枝燒賣魚翅羹」和封存山珍海味的「香酥鮑魚卷」都是精心製作、耗時費心的獨家手工菜，從前菜開始就能感受到對訪客的用心與珍視。
一道「香煎圓鱈」，用最簡單的方式直接呈現食材本真滋味，靜下心品嚐的同時，也做好迎接主餐的準備——精選A5等級和牛慢火炙烤，「炙烤和牛佐松露鹽岩」入口就能感受油花融化在舌尖的細緻口感；將在地友善畜牧豬最珍貴的部位以特製叉燒醬醃製，「秘製松阪叉燒」軟嫩帶脆的極致美味——二選一無論哪一道，都是最佳選擇！
主食「鮭魚親子丼」特別選用永齡147號香芋米，米香與甜脆海味完美結合令人驚艷，最後獻上含有滿滿膠原蛋白的「奶白鮮鯛豚骨湯」，用一碗濃郁香暖為這一餐寫下最療癒的註解。
為讓蔬食愛好者也能同享旬味美餐，韶光選饌也規劃蛋奶素菜單供訪客選擇——無論是酸香清爽的「山藥水雲醋」、柔嫩香甜的「鮮蕈昆布茶碗蒸」、手工現做的「松露飛龍頭」、酥炸香脆的「季節山鮮天婦羅」，香氣馥郁的「黑金松露炊飯」⋯⋯每道餐點都能吃到食材最純粹的美味與鮮甜。
台北凱達大飯店與新北市政府聯名推出「秋旬山藥」料理
時序入秋，正值新北山藥盛產季節，台北凱達大飯店與新北市政府農業局聯名將秋季限定的的美味山藥入菜，以「秋旬山藥」為主題，於家宴中餐廳推出「香蔥藤椒山藥」、「香辣脆皮山藥」及「金酸鮮蝦山藥煲」等五道展現山藥多元風貌的滋補珍饈，每道最低280＋10％起，11月24日前再享第二道5折優惠，邀民眾趁秋季品嚐山藥的多元風貌與獨特美味、補充元氣。
「原生種山藥」是臺灣特有的山藥品種，產區在新北市平溪、雙溪、瑞芳、貢寮一帶，口感香Q綿密，是很好的養顏、保健食材。台北凱達大飯店家宴中餐廳簡偉倫主廚為展現山藥多元風貌與獨特韻味，將經典中菜融入川味的辣麻鹹香演繹出新風味，嚴選上等藤椒油與辣油等所調配出的完美比例，以獨特的香、酸製成香麻帶勁會讓人難以忘懷的醬汁。
包含開胃爽口的「香蔥藤椒山藥」、允指回味的「香辣脆皮山藥」、以及主廚首推酸香濃滑的「金酸鮮蝦山藥煲」，將黃燈籠辣椒加入精心熬煮的高湯中，加入山藥以及新鮮海大蝦一同煨煮，以鮮甜海味提襯出山藥的淡雅香氣，讓人回味無窮；蒜香濃郁的「山藥肥腸金蒜燒」，將蒜頭以及山藥酥炸後，加入主廚秘製特調醬燒至收汁，濃郁蒜香中保有山藥的清甜滋味，讓人意猶未盡。還有讓饕客耳目一新的「軟炸山藥小金磚」，將山藥蒸熟過篩製成吸睛的小金磚模樣，外皮酥脆帶有金黃色澤，內餡加入特級梅花肉、蝦米、菜脯等食材，鹹香帶甜交織出恰到好處的微妙新滋味。
「全家」攜手台北最強義大利麵餐廳solo pasta推新品
瞄準台灣消費者對於義大利麵的熱愛，「全家」積極拓展義大利麵佈局，不僅擴增專責義大利麵生產的鮮食廠「長家」，更以品牌「uno pasta」打造「便利商店義大利麵天花板」形象，帶動去年破10億的銷售佳績。
即日起「全家」uno pasta再度攜手google超過萬則評論的台北最強義大利麵餐廳「solo pasta」，陸續推出秋季新品「後花園松露白醬筆尖麵」、「古典波隆那肉醬寬扁麵」及「南義火辣牛哨子筆尖麵」，以「麵體、製程、醬汁」金三角，打造追求正統的高質感料理風味，滿足老饕們的食慾之秋，絕對要體驗！
此外，超人氣拉麵來了！「全家」與東京排隊名店「無敵家」獨家聯名推出話題新品，包含「大蒜豚骨醬油風味拉麵」泡麵、「螃蟹味噌拉麵風味米餅」及「豚骨醬油風味玉米點心」，將無敵家超濃郁豚骨湯頭完美復刻，免出國也可輕鬆品嚐，新品上市期間還可享有第二件6折優惠。
此外，會員限定優惠活動也不能錯過，即日起至9/29，Let’s Café大杯特濃拿鐵、搖搖茶吧寒天甘蔗檸檬、凍凍好喝奶茶皆特價第二杯10元，更有超過20項商品享折扣；9/27-9/29康康五推出曠世奇派草莓大雪糕、舒味思萊姆口味氣泡水500ml、辛香菇杯麵等多樣商品買一送一優惠！
馬來西亞米其林年輕廚師獎黃嘉亮登台 開啟煙波早堂尋「根」之旅
煙波集團早午餐盛宴才剛端出「在地寶食」各地限定版Buffet料理，繼以往「煙波早堂」每季度聯手世界知名餐飲品牌的慣例，新一季重砲登場的是首度跨海來台、榮獲2024年馬來西亞(吉隆坡和檳城)米其林年輕主廚大獎得主「黃嘉亮」，也是米其林必比登推介餐廳「Communal Table by Gēn 根」的創辦人。
值此秋蟹肥美之際，於2024年10月1日至2025年2月28日期間，將店內招牌之作「蟹黃堡」引進煙波早堂，貫徹「根」在地食材為尊的飲食理念，以台灣迷你刈包懷舊新吃和異國風韻創意結合，展現令人驚豔的極致美味！
身為馬來西亞的華人主廚黃嘉亮，應煙波集團之邀，首度登台進行美食交流，而
煙波獨家「蟹黃堡」製程繁瑣，主廚特別將花蟹、秘製南洋醬與洋蔥爆炒至香，加入番茄、紅蘿蔔等食材熬製鮮美高湯，揉合紅蘿蔔碎與洋蔥碎二次煮至濃稠狀，鋪墊於迷你刈包，依序添入香菜、蔥花和黑麻油，趣味地散發出鮮、香、甜、辣四種風味，一口盡嚐回味無窮！
bb.q CHICKEN江南醬燒炸雞限時9折優惠，開賣前3天快搶！
韓式炸雞第一品牌bb.q CHICKEN將於 10/4 隆重推出全新口味「江南醬燒炸雞」！繼去年11月引進「川麻椒香炸雞」後，再度帶來韓國 bb.q CHICKEN 的人氣口味。
這款新口味融合獨特韓式「醬燒醬」與雙重酥脆口感，必定能引起您的味蕾狂歡！即日起至 10/1，徵召「先雞部隊」，可享 5 折優惠搶先體驗！每家店舖限額 5 名試吃員，名額有限，先搶先贏！
「江南醬燒炸雞」是一款在韓國非常受歡迎的炸雞口味」靈感來源自韓國江南區的時尚與美食文化，將當地流行的醬燒風味精心調配帶入台灣市場，以濃郁醬香、微辣甜鹹的風味著稱，韓式辣椒醬為基底搭配蜂蜜平衡甜辣口味，以及醬油和蒜頭提升醬汁的鮮味，最後在爐火上持續加熱至湯汁收乾，只剩精華濃稠醬汁，這樣能夠均勻裹住炸雞的每一面，確保每一口都充滿甜鹹香味！不論是韓國本土還是國際市場，此口味均獲得高度評價。
在韓國，炸雞通常帶有濃郁醬汁，使其風味更加豐富。許多人會將這些醬汁與白飯搭配，增添口感和飽足感，宛如「偷飯賊」般讓人不自覺地一碗接一碗。這次的「江南醬燒炸雞」以濃厚的醬香口味為特色，猶如醇厚的滷汁，與白飯是最佳拍檔。「江南醬燒炸雞」同步推出半雞、去骨炸雞、雞翅等品項，產品價格帶介於269元~698元，震撼優惠來襲！10/4-10/6期間，購買「江南醬燒炸雞」或「去骨江南醬燒炸雞」立享9折優惠，喜歡嚐鮮的消費者，一定要來搶購！
12MINI白飯、冰沙內用吃到飽 石二鍋2款新鍋 79元加購干貝
勞動部日前宣布自明年1月1日起，每月基本工資將調升至2萬8590元，時薪漲至190元，但物價攀升讓工資調漲無感，獨享鍋小天王「12MINI 快煮鍋」17家街邊店即日起為消費者謀福利，不僅選購白飯及冬粉免加價，自助吧區新增白飯和季節冰沙還可無限續用。
10月底前，成為品牌LINE官方帳號好友並完成好料機挑戰遊戲，可獲得「火鍋料自由配優惠券」，憑券內用或外帶任一鍋即可免費兌換火鍋料自由配一份，0元任選3款火鍋料，吃得到韓國魚板、黃金魚蛋和米血等好料，成為守護外食客荷包的神隊友。
「石二鍋」端出兩款期間限定新湯頭，「濃醇起司牛奶鍋」用香濃起司搭配牛奶組成濃郁美味。「香辣起司麻奶鍋」以起司牛奶鍋為基底，加入由大紅袍辣椒和多種中藥材調製成的香辣麻辣醬，椒香辛麻不膩口。即日起，消費任一主餐或單點滿238元，可用銅板價39元加購狠餃色拼盤、加59元有上選嫩肩牛肉，10/1起還能用79元加購大白蝦、澎湖鮮蚵和北海道生食級干貝，讓嗑鍋狂粉用零錢加好料。
「藝奇」鮭魚限定套餐限時88折 加碼限量錫器品酩體驗
秋分剛過，正是品嘗新鮮海味的時節，「藝奇和牛岩板燒日本料理」遵循日本文化對季節性食材的重視，搭配日本百年鑄造品牌「能作NOUSAKU」純錫酒器，打造獨特用餐體驗。
即日起至11/30推出「鮭魚限定套餐」，全新強肴主餐「鹽麴鮭魚佐煙燻乳酪」和食事「藜麥鮭魚親子釜飯」共7道料理，套餐價980元，結合「能作NOUSAKU」打造「食×器」期間限定活動。
「鮭魚限定套餐」中的強肴主餐「鹽麴鮭魚佐煙燻乳酪」運用鹽麴醃製方法鎖住鮭魚的鮮美和滑嫩口感，並將鮭魚皮低溫烘乾再油炸使其酥脆，搭配由主廚以濃郁乳酪、鹹鮮鮭魚卵和酸甜金桔獨門特製的煙燻乳酪醬，入口後層次豐富使味蕾驚豔。新品食事「藜麥鮭魚親子釜飯」則拌入鮭魚和鮭魚卵，並與在地食材彰化馥米和具有高營養價值的紅藜麥一同入鍋現炊，香氣撲鼻讓人忍不住食指大動。
為回饋早鳥饕客，9月底前內用「鮭魚限定套餐」，除享單客88折優惠，再招待使用「能作NOUSAKU」純錫清酒杯品味初霧純米吟釀的體驗活動。由於純錫具備優越的熱傳導性，能提升水的清甜口感，也能令酒體更醇和柔順，因此自古以來常被製成酒器。
11月底前消費「鮭魚限定套餐」，每客還可獲得秋收藝饗抽抽卡1張，有機會抽中價值6,500元的「能作NOUSAKU經典純錫杯（純錫・金箔）對杯禮盒」及嫩肩骰牛箬竹燒、鮮魚一夜干等豪華贈菜，憑抽抽卡還可享受「能作」商品95折優惠，全面感受到賓至如「鮭」的寵愛。
