【理財周刊記者顏瓊真報導】暑假到臨，各種的歡慶活動接踵而至，台北中山意舍酒店的Buttermilk摩登美式餐廳搶搭美國國慶日風潮，一口氣推出多道全新料理！
Buttermilk摩登美式餐廳向來以展現多元且摩登有趣的「新美式料理」為宗旨，主廚周建宏(圖左)透過結合台灣在地新鮮食材與創意手法帶給市場嶄新食饗體驗。
曾以美國阿嬤秘方炸雞驚豔全台北的廚藝團隊，再次玩轉美式經典菜色，將烤豬肋排結合台灣盛產的西瓜，推出風味獨具的「吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排」，讓大啖肉食的吃貨這「夏」有了新選擇。
「吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排」，將經過12小時醃製入味的豬肋排，刷塗上獨家秘製的西瓜燒烤醬，經長時間慢火溫燻至鮮嫩多汁，肉質柔嫩讓人食指大動，吮指回味。
「鱒鮭魚酪梨芒果塔塔」，極具加州風味色彩繽紛的塔塔料理，滋味濃郁的挪威鱒鮭搭配台灣人喜愛的香甜愛文芒果、健康酪梨，配上鮭魚子，佐烤麵包片，口感綿密又爽口，最適合這個酷暑的時候享用！
被國外譽為超級蔬菜的羽衣甘藍，台灣農場也找得到！廚藝團隊秉持在地食材與美式料理精神結合的概念，打造出「鮪魚甘藍沙拉」，口感微硬的羽衣甘藍，草本香氣濃厚，與微炙燒的鮪魚相映成趣，搭配上柳橙醬汁，特殊的質地與提引出的香味，挑動舌尖的味蕾。
Buttermilk更以1+1大於2的雙重享受，將店內人氣招牌「美國阿嬤秘方炸雞」和「Buttermlik比司吉」碰撞出美味新關係，以經典美式漢堡搭配香氣濃郁的機能蛋與起司醬，強強配對的阿嬤炸雞比司吉超級堡，美味以及飽足感皆雙倍享受！
另外，主廚利用充滿美國南方特色的玉米粒，為手捏的「黃金蟹肉餅」增添更豐富的層次，滿滿的藍鑽蟹蟹肉加入蘑菇、洋蔥、玉米揉製後下鍋油炸，金黃酥脆的外皮搭配內餡飽滿紮實的口感，沾一點自家特製的蛋黃醬，微酸的醬汁引出黃金蟹肉餅的風味，意想不到的美式經典開胃小點登場。
為慶祝美國獨立紀念日，餐廳還特別推出多種加碼活動，只要在7月7日前來店消費，單桌滿新台幣1,776元(取自美國獨立年)，就贈送一杯「啤酒奶昔」；同時，7月的每周一至周四也推出啤酒慶典，全時段啤酒買一送一，親朋好友揪團一起來！(喝酒不開車，開車不喝酒)
