【理財周刊記者顏瓊真報導】法國空運來台的白蘆筍套餐，可能要價兩、三千元以上不等，但台北凱撒大飯店選用台灣雲林生產的白蘆筍，吃得到甘甜韻味，卻只要上千元就享得到，台北凱撒歡迎民眾挺台灣農產品。
不讓歐洲進口的白蘆筍專美於前，台灣本地產出的白蘆筍細嫩多汁、清脆香甜，堅持找出優質的台灣食材做料理的台北凱撒大飯店王朝中餐廳主廚王裕賢，看中台灣白蘆筍本身的美味特質以及不會因空運而影響保水度與新鮮度，將其運用在一系列創意「極品寶島白蘆筍饗宴」中。
稀有珍貴的白蘆筍並不需過多的調味，以頂級的相襯食材提點其淡雅風味，更顯忠於原味的純粹美好，夏季限定的套餐，每位只要上千元。
台北凱撒大飯店王朝餐廳推出的「極品寶島白蘆筍饗宴」，前菜「凱撒姿造開胃盤」結合煙燻鮭魚及炙燒干貝佐龍蝦沙拉豐富口感再加上炭烤風味呈現的白蘆筍，幾樣高貴的食材彼此襯托搭配更顯其美味，光是前菜就讓人驚艷。
「香茜蘆筍灌湯包」使用澄澈光澤金黃的濃郁雞高湯承載著一顆滑順而真材實料的湯包，白蘆筍引導出更迷人別致的鮮甜風味，瞬間清新度倍增，令人回味無窮。
「溫沙拉海陸雙拼」中把帶骨牛小排與白蘆筍相搭，濃郁肉汁與蘆筍清爽，彼此相襯，讓牛肉吃來更不油膩、也讓蘆筍多一份溫潤，兩者不同的鮮甜交織出另一種令人讚嘆的美味。
挑選肉質細緻清甜的清蒸鱈魚搭配白蘆筍的清脆多汁再撒上一小匙醬汁提味就成就一道「鮮露玉簪海上鮮」，滋味多重且和諧。
活動期間即日起至8月31日止主打使用台灣本產地的白蘆筍，每道依照不同搭配頂級食材，烘托出台灣本地白蘆筍的甜美迷人滋味。
台北凱撒大飯店總經理楊慧娟表示，「透過飯店國宴團隊精湛的烹飪手法能創造出台灣白蘆筍更高的附加價值，更期待能夠這樣平易近人的價格推廣宣傳，讓更多人再次重新認識台灣白蘆筍美好滋味，不但可以讓在地小農有更好收入亦有機會恢復台灣70年代白蘆筍王國美名！」
