【理財周刊記者沈安玨報導】華人最重要的春節節日即將到來，往年消費者習慣在除夕夜攜家帶眷到飯店圍爐，省去備料、烹飪以及收拾的麻煩，把時間留給家人。今年受疫情影響，消費者多選擇外帶年菜在家圍爐，與家人共享佳餚的同時，也可以做好防疫。因不能出國消費，消費者有提高預算選擇外帶星級飯店主廚精心設計烹煮年菜的趨勢，各大飯店早在幾個月前已摩拳擦掌備戰這樣新型態的外帶年菜市場。
台北凱撒大飯店今年推出頂級年菜佳餚「百福宴．慶團圓」，套餐主角皆選用波士頓龍蝦，並搭配往年評比常勝軍的完美組合，主打8人份奢華年菜集錦的8道菜「大福套餐」及5道菜的「小福套餐」供消費者選擇。於2021年1月31前預購，可享大福套餐9,600元、小福套餐5,200元的早鳥優惠價，豐盛頂級美味輕鬆上桌，就像直接外帶一位國宴主廚回家，為家人獻上多樣而充滿細膩巧思，和精緻豐盛的美味料理。
台北凱撒王朝餐廳主廚王裕賢特別研發出多道新品鉅作，讓消費者回家熱一熱，高檔好料即可上桌享用。今年主打的「豆撈醬炒龍蝦伊麵」，嚴選波士頓龍蝦，以主廚特製醬料大火快炒，巨大肥美的蝦肉使麵條吸附了滿滿的秘製醬汁與海鮮的滋味，是老饕的最愛。
王朝經典佛跳牆是去年最熱銷的冠軍品項，附贈細緻典雅的瓷甕，用心處理的湯料更是深受美食家讚賞。經典的凱撒德國豬腳饌榮獲多位專業美食家肯定，豬腳經過12小時的繁複工法醃製後，先蒸後烤至8分熟，將多餘的油脂逼出且飽含肉汁，再淋熱油讓豬腳外皮香酥並保留豐富膠質、搭配自製的酸菜及佐醬味道更厚實。
圖/台北凱撒大飯店-2020年菜外帶-豆撈醬炒龍蝦伊麵
圖/台北凱撒大飯店-2020年菜外帶-凱撒德國豬腳饌
