【理財周刊記者顏瓊真報導】每年一到農曆過年，對職業婦女或不善料理的媳婦們，她們最好的幫手就是各大飯店業者所推出的外帶年菜，尤其競爭激烈，不少飯店競端好料，不僅有常溫還有冷凍的各色外帶年菜可預購，另除了套組外，也有單點菜色可供選擇，讓消費者圍爐吃好料。
福容全台供應好吃年菜外帶
歡慶農曆新年，不想人擠人又想吃得豐盛澎湃？福容大飯店各分店推出年菜外帶及內用圍爐專案，珍饈美饌迎新春，與家人團圓過好年！
福容台北一館10人份外帶年菜3,680元起；福容淡水漁碼店阿基師觀海茶樓中式外帶套餐7,999元起；福容桃園店各式精緻功夫菜外帶520元起，享福卡會員滿額贈蘿蔔糕；福容桃園機捷A8店外帶年菜組合8,888元，再享早鳥9折優惠；麗寶福容店外帶「金虎報喜六品組8人份」優惠價9,720元。
福容高雄店主廚招牌菜單品外帶1,280元起；福容花蓮店10人份外帶中式合菜組9,800元起。此外，福容各分店亦推出內用圍爐宴的選擇，福容台北一館除夕桌菜6人份13,200+10%元起；福容桃園機捷A8店4-6人小家庭圍爐5,288+10%元起。
麗寶福容店除夕至初二內用圍爐每桌10人15,800+10%元；福容高雄店除夕至初四推出10人宴每桌16,888+10%元；福容花蓮店即日起至2/5，內用10人桌菜起桌價6,600+10%元起。
台北凱達 10人份常溫年菜有早鳥價
台北凱達大飯店由冠軍主廚戴于益率領團隊隆重呈獻「福虎送吉祥」系列外帶年菜與年節禮盒，除了有豐盛中西美饌的常溫年菜，更首度推出御膳鮮凍年菜組。
家宴中餐廳今年推出的常溫「乾坤年菜套組」，除了有多道評比奪冠的經典代表作「奶油麥片蝦」、「凱達冠軍烤豬腳」、「藜麥南瓜雙臘紅麴米糕」，還有讓餐桌豪華感大升級的「鮑粒花膠佛跳牆」，以及全新推出的創意料理「青花椒沙薑土雞」…等七大道10人份的熱銷常溫年菜套組售價8,560元，於2022/1/15前早鳥優惠只要6,848元。
另外還有多道可單點的中西極致美饌：「醬爆龍蝦伊麵」、「砂鍋花膠一品雞」、「低溫炙烤戰斧牛」、「義式烤羊腿」…等，以及今年首次登場的「剁椒山泉鱸魚」，多元的豐富料理，讓您與家人們的團聚時刻，能輕鬆品嚐到精銳廚藝團隊的美味功夫菜。
此外，今年首度推出的御膳鮮凍年菜組，包含了：「蔥烤鯽魚」、「蜀香醬豬肉」、「四季烤麩」、「宮廷花雕蝦」、「墨跡東坡肉(附餅皮)」、「大蒜北菇泉水鱸」、「黃金蟲草花膠雞」、「八寶芋泥」，八大道6人份定價4,860元，首年嚐鮮優惠價只要3,888元。
六福11款套組及單品料理 線上線下全面開賣
六福旅遊集團除推「福虎迎春團圓宴 粵亮常溫年菜外帶」，看好冷凍年菜便利性，搶攻高達30億元市場商機，推出3組年菜套餐、8款冷凍年菜單品，有五星主廚親製的「粵亮私廚 福虎呈祥慶團圓 冷凍年菜組」，也有六福客棧的「福虎吉祥年菜套餐」或「虎虎生福尊榮年菜」，另外還有「尊品佛跳牆」、「水煮牛麻辣鍋」、「椒麻鮪魚乾鍋」等單品料理，最低價599元起，可依照大小家庭需求做彈性搭配，份量剛好不剩菜。
此外，年菜料理大多為成套銷售，對於許多家庭來說，菜量難以掌控，因此六福旅遊集團也推出8款冷凍年菜單品料理，菜系橫跨台菜、川菜，滿足各種饕客口味。偏好味濃醇香料理的民眾，必嚐「尊品佛跳牆」1,680元，另外還有「魷魚螺肉蒜」799元，主食則有「鴻運干貝米糕」699元，重麻、重辣的饕客們最愛「椒麻鮪魚乾鍋」599元。
意舍酒店佛跳牆頂級選料豪氣入甕
年夜飯好幫手，意舍酒店「山猛海勢佛跳牆」外帶年菜開賣！澎派的佛跳牆，別於傳統乾貨入甕，以獨門料理工法，將生食級干貝、活凍鮑魚、花膠等20多種高級新鮮食材通通入甕，售價4280元含甕/3980元不含甕，團圓時端上桌十分氣派。
「山猛海勢佛跳牆」自即日起至2022年2月25日前可預訂，自2022年1月10日起開放提貨，須於提貨前三天預訂。
「上海鄉村」推出超豪華龍蝦五品年菜
「上海鄉村」成立第40周年，特別推出限量豪華宅配年菜「福虎嘯春五品年菜」早鳥價只要$4750（原價$5588)，年菜開場以一整隻龍蝦震撼出現在餐桌上，再來推出主廚嚴選台灣豬肋排，自帶荷香的主食荷香蒲燒鰻魚飯捲，及招牌湯品火腿扁尖燉雞湯。
壓軸以極品浙江佛跳牆呈現，湯頭濃郁，集結高級、美味食材之精華，湯料比以往「增量30%」，文火細滾12小時，煲出濃郁滋味，另外提供主廚嚴選8道單點年菜，更多美味的選擇，顏值最好最美味的年菜只在「上海鄉村」。
台北花園大酒店當日現做
台北花園大酒店看好圍爐龐大商機及開拓宅經濟，由中、西名廚精心設計外帶系列年菜，自即日起至2022年1月31日，推出八道六人份花開富貴團圓圍爐外帶年菜套餐預購，每套8,888元，並於除夕當日常溫外帶，菜色包括：鴻圖大展五福拼、老雞上湯佛跳牆、上海寧式東坡肉、泰式咖哩燉牛膝…等。
單點年菜150元起，此外另推出頂級限量花膠干貝鮑魚燉排翅，每盅8,888元，消費滿可再獲得蛋糕兌換券、餐券...等額外贈禮。
台南老爺行旅 府城年節美味大集結
台南老爺行旅今年特地集結府城年節美味，推出自煮火鍋生鮮食材組合—「爺選圍爐海派鍋物箱」及送禮必備選品—「年年糕禮盒」，一站式購足體驗免去擾人課題，闔家輕鬆過好年！
「爺選圍爐海派鍋物箱」將數款台南特選生凍海鮮與精華湯底蒐羅於一箱，同時更搭贈飯店主廚團隊私房煮鍋秘技，每組售價3,888元再享低溫宅配免運優惠。
超人氣年節選品「年年糕禮盒」包含經典熱銷「紅豆起士」、「黑糖桂圓核桃」，及鹹食控必嚐「蘿蔔糕」及「芋頭糕」，甘心超值價360元起，同時更加碼推出營養又涮嘴的「南棗核桃糕禮盒」，及集結老爺酒店集團人氣牛軋糖與台南精選夏威夷豆塔、蘋果酥、堅果酥、手工餅乾等數款年節好味組成的「年年甘心禮盒、年年回甘禮盒」，每盒超值優惠價320元起，年節不失禮，送禮送出好人緣！
台南晶英酒店冷凍宅配年菜
台南晶英酒店今年即食年菜祭出滋補養生、意寓美好的「包羅天賜土雞鍋」、「福虎生風年菜組」、西式「美國爐烤肋眼牛排」與「蜜汁橙香火腿重量餐」。
更規劃出絲家宴系列「晶虎富迎圍爐宴」冷凍宅配年菜提前進冰箱「卡位」，老饕連年欽點的府城八寶甜芋泥，也將持續熱賣，單點菜色價位自688元起，奢華團圓桌菜則自6,888元起，台南晶英開好一系列年節菜單，過年期間吃喝免煩惱。
此外，台南晶英也為消費者備妥逢過年期間走春的伴手禮，法籍西點行政主廚羅倫手工製作法式點心禮盒，盛裝抹茶熔岩蛋糕、草莓雪球餅乾、巧克力柑橘瑪德蓮、百香果焦糖費南雪等四款茶點，當中印有撲克牌經典花色的圓形鐵盒，意指和平、幸運，財富及智慧，每盒售價888元。
台南大員皇冠主打熱年菜外帶
台南大員皇冠假日酒店除夕宴席位早已額滿，為了搶過年圍爐商機，開放彩豐樓「開運年菜」外帶限量預訂。除了蟬聯四年人氣首選年菜為「港式盆菜-盆滿缽滿」象徵福氣慶團圓、高人氣年菜「御膳一品佛跳牆」象徵幸福滿滿溢、「煙燻雪花牛」象徵犇牛開鴻運、「廣式羊肉爐」象徵新春喜飛揚、「新會陳皮古法龍虎斑」象徵有餘展鴻圖、「頭抽焗大蝦」象徵增壽福滿門。
凡2022年1月15日前預購「彩豐樓開運年菜」並完成付訂，享早鳥9折優惠。1月16日至29日前購買任2件並完成付訂，享合購9折優惠。因年菜皆為常溫出貨，須至現場提領，恕不提供宅配服務。
高雄義大推出外帶年菜預購
義大天悅飯店由飯店經歷40餘年的老饕總經理連世昌率領飯店各擁有20多年廚齡中西主廚團隊，以超過百年的餐飲經驗，推出「福虎賀歲年菜外帶」，包括中西合璧的「極汁戰斧豬排」、巧用瑪卡藥材入菜的「皇菇鮑魚烏骨雞」，還有工序繁瑣的「蓋子頭」等，要以全新風貌讓消費者在新的一年萬象更新。
而義大皇家酒店逢假日便一位難求的皇樓中餐廳，以經典中式菜色，提升烹調口味，匯集熱銷佳餚，推出「皇家嚴選開運年菜」，包括經典粵式燒臘「錦繡聚拼盤」、山珍海味「閩南燉寶佛跳牆」、餐廳人氣居高不墜的「掛爐烤鴨」、象徵年年有餘的「西湖醋溜石斑魚」…等多達13道美味菜色供消費者自由搭選。
理想大地「理想金、銀雙糕」列年菜名單
理想大地「豐虎迎春」年菜外帶每年都會將「理想金、銀雙糕」，列入年菜名單，「理想有金糕」結合花蓮鳳林鎮無毒東昇甜南瓜、以及日本原粒大干貝，混合開陽打散，加入自磨在來老米漿，吃出干貝Q彈、南瓜香甜及濃郁香味，幸福感滿溢。
「理想有銀糕」則選用吉安有機老水芋，餡料均勻遍佈芋頭餡，撲鼻香氣令人垂涎三尺，芋香柔軟自然，加入自磨在來老米漿，餡料均勻遍布在芋頭和干貝餡，回韻十足。
另「理想嫩雲蹄」精選玉里網室豬手，「醬燒烤肋排」嚴選上等健康豬肋排，「桂花滷醬鴨」精選花蓮玉里純淨水養殖鴨，每一口都是好味道。
即日起開放預購至2022/1/30止，部分單品享7折優惠，「金銀六寶宴」合購價享８折優惠，到店取貨可享9折優惠。
芭達桑原住民推馬告酸白菜山豬鍋
來自部落美味的「芭達桑原住民主題餐廳」由「世界粵菜廚皇大賽金牌」的張克勤主廚帶隊推好菜，除了外帶年菜組外，去年一推出就造成搶購熱潮，單月皆賣破800組，可冷凍宅配到家的「響味鮑魚佛跳牆」和「金撈茶樹菇老鴨煲」，今年以「2022世界粵菜廚皇金虎賀歲禮盒」重新登場，更加碼推出「福虎馬告酸白菜山豬鍋」。
「響味鮑魚佛跳牆」與「金撈茶樹菇老鴨煲」，兩款一律售價＄999元，單盒運費170元，2盒(含以上)一律免運費。
4到5人份的「福虎馬告酸白菜山豬鍋」首度在年節期間販售，單盒售價＄599元，單盒運費170元，3盒（含以上）一律免運費，更有「虎虎加GO(購)」方案，凡購買「饗味鮑魚佛跳牆」或「金撈茶樹菇老鴨煲」2組(含以上)，就能以加GO(購)優惠價格＄399元購買，即日起開始預定至2022年1月15日止。
台北王朝福虎旺年年菜
台北王朝推出「福虎旺年」年菜組合NT$6,000(原價NT$7,500)五道年菜計有玉蘭迎春五福拼、圍爐不可不吃的御品發財燴順手搭配髮菜寓意新一年發財就手、滋補養生的瑤柱蟲草燉雞湯，入喉回甘醇香、晶瑩飽滿的鮑魚碧綠扒雙冬及松露醬炒鮮玉帶，道道色香味俱全，恢弘大氣。
「金虎報喜」年菜組合NT$5,200(原價NT$6,500)祭出冠軍年菜-福祿綿密醬方肉、湯頭鮮美馥郁有層次的花膠干貝佛跳墻、椒鹽祥瑞昌隆魚、鴻運乾燒鮮大蝦及吉祥冬菇珍珠飯，海陸雙享澎湃上桌。
佐佐鮮集結各式海鮮搶年菜商機
海鮮專門品牌「佐佐鮮」相準圍爐商機，今年特別以「台灣味」為主題，以台人最愛的經典砂鍋魚頭火鍋，搭配沙茶湯頭與在地海鮮，限量推出「虎年限定海味圍爐組」，內容物包含：砂鍋魚頭火鍋、來自高雄的金目鱸魚涮涮鍋片、龍膽石斑涮涮鍋片、東北海域船凍小透抽、馬來西亞粗放天然虎蝦、日本手工鱈魚豆腐，更沒忘記照顧肉食控族群，加碼搭配美國牛五花肉片、丹麥自然豬梅花肉片，一共8品經典食材，約為小家庭4~6人份量，限時特惠$1,799（原價$2,488），即日起開放訂購，數量有限售完為止。
除此之外，佐佐鮮站上更成立「年貨大街專區」，白鯧、鮑魚、干貝、烏魚子等過年必備的海鮮年貨，全都享有超殺的優惠價格，1/5起正式開賣。辦年貨不用再到市場人擠人，點點滑鼠就搞定，中午前訂隔天就到，一鍵宅配到你家。
