大統混油事件擴大，富味鄉、味全、福懋油相繼淪陷，連帶餐廳飯店也遭拖累，但事件曝光有助品質提升，好公司止跌後又是新機會。走進全聯超市，推車上的籃子推滿著下架的各廠商油品及消費者退貨，十月中旬首次爆出食用油混摻劣質低價油事件持續發酵，近日大統混合油更延燒到過半數食品類股，包括味全(1201)、福懋油(1225)、富味鄉(1260)也因混油疑慮中標。混油風暴 重創企業形象此次「假油」風暴從大統長基引爆，大統食用油違規品項有八十九項，回收下架達一百三十四項，回收油的數量超過逾二．二億萬公噸，回收油數量相當驚人。現階段最為人詬病的關鍵在於這些食品企業主，故意或延遲向主管機管或消費者回應真實狀況，這不僅讓自身產品形象破壞殆盡，更賠上該企業信譽及企業社會責任。食安風暴愈演愈烈，多家上市公司還遭檢調介入調查，股價衝擊無法立即化解，此一利空將延續至明(二○一四)年農曆年至第二季。雖然食用油營收占總體營運比例不高，但此利空衝擊面將會擴散至該品牌其他產品，年底前至明年第一季，受利空波及的食品類股，將受到營收下滑的考驗。味全、福懋油仍未止跌從盤面觀察分析，味全(1201)股價在六十元橫盤三個月，似乎已透露上檔壓力相當大，十一月四日及十一月五日連續兩日爆量跌停，跌破半年線支撐區，雖然年線做支撐，但在月KD死亡交叉，味全股價三～六個月行情轉趨悲觀，投資人切勿搶短。福懋油(1225)上半年ＥＰＳ○．二四元，在混油利空擴大下，第四季營運將雪上加霜，全年ＥＰＳ預估○．三九元，福懋油近日連續三根跌停價，跌破近兩年來橫盤區，技術面全面轉弱下，股價將面臨面額保衛戰。原燒事件 王品股價小跌又回王品集團(2727)旗下「原燒」品牌所使用的美國牛肉被驗出瘦肉精再度引發食安風波，發生當時，股價下跌，但經過一周來的危機處理，王品董事長戴勝益於十一月五日談到，從業績表現及股價來看，消費者還是對王品集團有信心。原燒桃園復興路店提供的「美國菲力牛肉」，被驗出完全不得檢出、比一般消費者所知「萊克多巴胺」還要毒的「齊帕特羅」，在今年十月十八日被通知肉品下架，消息在二十九日傳出後，股價下跌至當周最低的四七二元，不過，十一月五日的收盤價為四八三元。股價回升，被戴勝益解讀為「消費者仍具信心」之外，他同時表示，王品全品牌今年一月一日至十一月四日的營收，較去年同期成長二二％，而發生問題的十月份單月營收，也較去年同期成長二四．七％。王品集團在五日於台大體育館舉辦第七屆王品盃的托盤大賽，此屆活動，首度有海外的隊伍報名參加，顯見王品盃的舉辦已獲得口碑；不過，因為五日是原燒美國牛肉出問題後，戴勝益首度出現的場合，媒體的焦點都擺在美國牛肉的檢驗證明，以及餐飲業用的最多的油品安全問題上。幕僚人員幾度想把焦點扭轉至王品盃的活動上，但未能奏效，戴勝益索性也說個明白，他談到，不會推說自己是受害者，反而要有肩膀地擔起責任，因為王品本來就得負責幫消費者把關。他談到，公司進貨都照政府規範走，且原料供應商美福都是很好的廠商，肉品也都經過檢驗，拿到檢驗證明書，所以被通知檢出瘦肉精時，也很驚訝。原燒第一時間(十八日)已將出問題的肉品下架，並退回還有的二七四公斤(進口三四九公斤)，而該單點的美國菲力牛肉，是九月二日開始在店面販售，原燒也接受消費者持發票進行退款動作，不過，迄今，只有詢問電話，還沒有人上門要求退款；戴勝益坦承，事發的前兩天，營業有受影響，但第三天起，客人就又上門了。兩岸大舉展店 海外授權傳喜訊至於王品集團有十四個品牌，有不少肉品的使用量，戴勝益也多次談到，整個集團的肉品使用量，大到可要求進口商提出檢驗合格的證明，但此次事件，是否也會影響其他品牌的肉品安全問題？他則談到，牛肉的進口國包括紐西蘭、澳洲、美國、加拿大及中南美等國，目前並沒問題。至於引發食安的油品問題，戴勝益表示，使用最大宗的橄欖油都是由西班牙進口，並附帶檢驗證明書，品質良好，沒有用到問題油。戴勝益也順應媒體的詢問談到明年的展店計畫，在台灣，明年要增加五十六家店，到明年底有三四九家店，至於大陸則從今年底的八十一家店，明年增加二十五家店至一○六家店。他同時談到，明年年中還要成立一個新品牌，但品項先保留。此外，有關品牌海外授權部分，十一月底還有好消息可宣布。王品持續創新品牌，加上海外授權，以及一些中低價位的品牌開始走入大賣場、百貨公司，持續營運動能，使得其股價仍穩坐觀光類股股王寶座。食安問題，也讓觀光類股中的晶華(2707)特別在意，並了解肉品及食用油的來源，公關協理蔡惠茹談到，目前五星級大飯店或一些大品牌的餐廳，在美國牛部分都是向美福、裕賀兩大進口商，澳洲牛則向知耀及上威等進口商叫貨。而晶華知名鐵板燒餐廳Robin's，美國牛肉肉品使用上，也有美福的進口商品，但都檢驗合格，並未叫到那批出問題的牛肉，而近幾年，Robin's的肉品也會使用到自然牛產品；至於油品的使用，則是福壽(1219)的產品。蔡惠茹談到，餐飲的營收與飯店住宿的占比大約是五三％(有時到五五％)比四七％，因此，對於食品安全也特別小心、注意，只要進口產品，也都要求提供檢驗證明，而大宗用油的橄欖油，大都來自法國最有名的Olibiers & co，都是沒問題的。觀光類股 整理期拉長國賓飯店公關畢婉君則提到台北國賓的「A Cut牛排」所使用的肉品，都與美國農場合作生產的自然牛為主，都有生產履歷，不會有瘦肉精問題。瓦城泰統集團(2729)談到，旗下「瓦城、非常泰及1010湘」三大品牌在牛肉與油品上係採「雙道關卡」把關，一是要求供貨廠商提供政府所規定之證明，二是瓦城自行送檢。至於用量不多的牛肉來源，主要來自樹森及美福，不過，在同業發生美福供貨出問題後，經緊急了解後，並沒有進到出問題的那批牛肉，而油品部分，則採用大統益(1232)及福壽的油品，並沒有用到問題油。不過，食品及觀光類股股價受到食安問題的衝擊而拉回，日後走勢備受考驗，但若論投資面，仍可以注意佳格(1227)及王品的走勢。佳格在這波混油風暴中波及較輕，主力產品「得意的一天」在改標示後重新核准上架，大賣場所販售產品也以桂格產品最多，在競爭產品相繼退出油品期間，可望出現二～三個月以上空窗期，這對佳格而言將有實質利多。佳格累計前九月營收一五○億元，年增一四％，全年ＥＰＳ上看三．八二元。王品上半年ＥＰＳ八．五元，全年ＥＰＳ可望與去年相當，並挑戰十七元，但須留意的是，王品雖有實質獲利面做支撐，但在食安風暴核心區影響下，股價在高檔也撐得有些辛苦，投資人須觀察四五五元季線支撐價，如有跌破，中期行情恐轉弱。
