深海珍貴的礦物質能幫助消化道機能與促進新陳代謝，小分子團水易被人體吸收。」抽取台灣東岸「海洋深層水」製成瓶裝飲用水的業者，以這樣的簡介強調產品對人體的好處。同樣都是5、600毫升的瓶裝水，「來自深海」的卻比「來自高山」的，價格足足貴了1倍以上。「海洋深層水」到底是什麼？它真的比市售礦泉水更有健康概念嗎？
#@1@#台灣的海洋深層水產業今年進入商品化「元年」，目前已有3家業者推出包裝飲用水「打頭陣」。政府預估，未來整體產業每年可以創造高達180億元以上的產值，民間業者目前為止的總投資額也已經超過百億台幣。然而，繼日前傳出「可能含有致癌物質」後，立委賴幸媛更抨擊海洋深層水根本是一場騙局，讓這個由行政院全力扶植的產業，剛起步就蒙受打擊。姑且不論海洋深層水是不是政府所標榜的「深海藍金」，能夠創造極高的經濟價值，對消費者來說，最關切的基本問題應該在於，海洋深層水到底是什麼？市面上相關包裝飲用水到底可不可以喝呢？深層海水的水質，水利署去年開始，分別由一河局、八河局和九河局，持續針對台灣東岸多處潛在廠址進行監測，監測點包括宜蘭南澳、花蓮七星潭及和平、台東知本及金崙附近海域。監測項目包括pH值、溶氧量、懸浮固體、生化需氧量、鉛、鎘、銅、總鉻、鋅、汞、亞硝酸鹽氮、硝酸鹽氮、硝酸鹽、正磷酸鹽、矽酸鹽、氨氮、葉綠素a、總菌落數，以及大腸桿菌等19項。水利署根據檢測結果指出，深層海水水質穩定，並無明顯的季節性變化，其總菌落數為ND（Not detected，即未偵測到），不論是環境荷爾蒙及有害重金屬類濃度，皆低於甲級海域環境水質標準，而且成分中含有多種營養鹽。
#@1@#為市售商品把關的經濟部標準檢驗局，今年6月公告22種深層海水水質檢驗法國家標準，標檢局預定明年會將檢測深層海水的國家標準增加到31項。另外，市售包裝水還得通過「包裝飲用水及盛裝水衛生標準」，包括重金屬、微生物及溴酸鹽等共有10個檢測項目。標檢局科長邵嘉生指出，深層海水含有鎂、鈉、鉀、鈣等微量礦物質，其分子結構只有一般水分子的千分之一到萬分之一，很容易被人體吸收。同時，深層海水的成分包括磷酸鹽、矽酸鹽、硝酸鹽和亞硝酸鹽等4種營養鹽，特別有利水產養殖業。開發深層海水產業分別有10多年、20多年經驗的日本和美國夏威夷，主要應用在高價值魚貝類種苗繁殖等方面，已經商品化的各類應用產品包括清酒、啤酒、發泡酒、化妝品以及飲料等。水利署表示，日本水產事業原水的使用量占90％以上，美國夏威夷更是高達99％左右。日本在2003年創造出深層海水下游關聯產業的產值將近6000億日圓，其中光是啤酒／發泡酒產業就高達5500億日圓。
#@1@#而夏威夷天然能源實驗管理局2002年則創造4000萬美元（約新台幣13.6億）的產值，其中，園區所屬的Cyanotech公司，在藻類培養用以提煉營養補給品、水產餌料等下游產業的產值，年營業額約1500萬美元（約5億新台幣）。水利署長陳伸賢指出，國內深層海水的應用，未來將以飲料業、鹹水養殖業和九孔的種苗培育為主要方向，估計年產值約在124億到128億台幣之間，而且每年預估會有20億到21億元的成長淨值。另外，深層海水也可運用在溫控精緻農業方面，未來生產技術提升後，將可取代高冷蔬菜種，不管就產業本身的實際效益，或就減少高山農業的無形效益而言，都非常可觀。由於深層海水具多目標開發的價值，潛在經濟效益可觀，進行產業投資的民間業者逐年增加，目前的總投資額已經突破百億元台幣。
#@1@#已經在東岸自行布管汲取深層海水的業者包括：台肥與悅氏合資成立的台灣海洋深層水公司、光隆集團投資的海灣深層水資源公司，以及幸福水泥集團轉投資的東潤水資源生技等3家。而滄裕公司則採用船運方式，直接於海面上垂直布放取水管取水。除了自行取水的業者之外，也有部分業者購買原水或苦汁，進行調配後再販賣各種加值商品。除了向國內自行取水的業者購買之外，深層海水原水及苦汁等原料大部分都是從日本或夏威夷進口。除了包裝水之外，民間業者也自行研發，將深層海水應用在化妝水、酒類發酵、食品工業，以及養殖業（如九孔苗）等方面。對於市售深層海水包裝飲用水，標檢局曾在去年10月間公告「自願性產品驗證制度（VPC）」，規範取水水源必須百分之百來自宜蘭、花蓮及台東3縣境內，海平面200公尺以上的深層海水，且經過逆滲透（RO）、電透析（ED）的流程，商品上才可以標示標檢局核發的VPC圓形驗證標誌。消費者只要認明標誌，就可以確定是經過標檢局「掛保證」，符合衛生標準，而且成分百分之百的深層海水產品。
#@1@#業者表示，近來對於海洋深層水的負面消息，讓許多消費者心裡都留下「深層海水有毒、會致癌」的印象，原本逐漸打開的通路，冷不防蒙受嚴重打擊，其中一家業者表示，9月份訂貨量「至少萎縮5成以上！」現在又被立委質疑深層海水是「騙局」，業者無奈之餘，已不敢期待第4季會有令人可以接受的表現。不過業者強調，仍將持續與通路溝通，未來將會加強深層海洋水的廣告宣導，並且搭配促銷活動，希望明年買氣能夠回籠。看來，即使有政府強力背書，深層水的真偽仍是消費者心中最大疑慮。
