材料牛肉絲適量、河粉100克、芥藍菜10克、蠔油半匙、糖少許、白胡椒少許、蒜末適量、雞蛋半顆做法1. 牛肉絲過油後，瀝油備用。芥藍菜以斜刀切段，備用。2. 雞蛋拌勻炒成蛋花，加入河粉翻炒約20秒。3. 加入牛肉絲、芥藍菜及其他調味料翻炒均勻入味即可。
#@1@#材料：松阪豬肉片5片、椰糖10克、蠔油1小匙、糖少許、白胡椒粒少許做法：1. 先將松阪豬肉加入椰糖、蠔油、糖及白胡椒粒，醃漬約2小時入味。2. 再以小火乾煎或烤箱烤至表面略微金黃，即可。
#@1@#材料：三層肉20克、芥藍菜段100克、蠔油半匙、糖少許、豆瓣醬半匙、蒜末適量、辣椒末少許做法：1. 三層肉過油，瀝乾備用。2. 辣椒末、蒜末爆香後，加入三層肉快炒至八分熟。3. 加入芥藍菜段及其他調味料，拌炒均勻入味即可。泰式料理達人陳登峰台北華國大飯店長虹酒吧泰料主廚出生在清邁、成長於曼谷的泰國華裔，出身料理世家，是當年泰國菜在台灣扎根的第一代廚師，對於醬汁調配的比例及份量細心謹慎，除了道地夠味，更比一般泰國料理多了精準計算過的均衡滋味及精緻賣相。椰糖椰糖(Palm Sugar)是將椰子汁液蒸乾後所取得的結晶，呈紅褐色，為東南亞料理常用的調味料，帶有特殊淡淡的椰子香氣，甜度口感較為清爽順口。另一種由扇椰樹或糖棕櫚的果實，所製成乾的棕櫚糖，也是常見的一種椰糖。而不管是椰糖或棕櫚糖，都是顏色愈深，品質愈好。
