KY美食(2723)22日以168元掛牌上市，董事長吳政學18日先與媒體會面，儘管吳政學是廣告人出身，還無法適應閃光燈的聚焦，原本欲進入會場大門，看到擠滿了媒體攝影鏡頭快門秒殺舉措，索性又退出躲至角落，等到工作人員排開一條走道後，才順利走進會場。在台灣全省擁有325家、中國大陸有149家連鎖門市的85度C，年營業額達62.83億元，此次以海外企業返台第一上市，且以觀光類股掛牌，頗有與晶華飯店較勁股價意味。吳政學表示，近來有多家外資研究85度C成功模式與競爭優勢，大致可以歸納為客流量較同業高出許多、坪效也就較好，其次是選擇優質地點，再來就是實施產品質量的控制。當然最重要客流量能夠如此高，主要就是公司成功將店面的陸海空三種產品結合起來，陸是飲料、海是麵包、空是蛋糕，能夠成功左打一般飲料店，右打麵包與蛋糕店，甚至上攻五星級飯店的下午茶市場。吳政學不諱言指出，台灣市場已飽和，必須放眼中國大陸市場，以去(2009)年全球咖啡店與烘培在餐飲占比看，日本與韓國約在24％、27％，美國也有4％，現今大陸僅2％，顯然還有很大發展空間。KY今(2010)年前3季累計營收63.65億元，已經超過去年全年營業額，稅後淨利6.34億元，年增長率達10％，未來業績主要成長動能會來自中國大陸持續的擴張營業據點。(文．陳春霖)
