築間(7723)預計於4月下旬掛牌上櫃，承銷價55元，董事長林楷傑表示，2025年集團將以火鍋與燒肉為核心發展策略，並力拼台灣總店數實現雙位數成長。
築間餐飲集團為台灣最大的連鎖火鍋品牌，成立於2020年，實收資本額4.58億元，旗下品牌拓展至台灣、香港及日本三大市場，全球總店數接近200家。
針對國內餐飲市場變化，林楷傑指出，疫情解封後，國內觀光產業發生重大變化，且近年全球經濟前景不確定，加上消費者將更多支出投入海外旅遊，影響內需市場，因此築間將穩健經營，持續深耕民生消費市場，並專注發展火鍋品牌。
目前築間擁有12個品牌，並將於4月推出第13個品牌「芡芳石頭火鍋」，主打中價位市場，鎖定外食上班族與家庭客群，計劃於2025年上半年開設10家分店。
築間2024年營收達57.84億元，連續四年創歷史新高，每股純益4.06元，惟獲利略有下滑。總經理周秀花表示，主要受部分品牌調整影響，加上新品牌開設與攤提成本較高，導致去年獲利承壓，不過隨著整改完成，今年營業利益可望回升。
展望未來，築間將持續深耕台灣市場，提高品牌市占率，並採取新舊品牌雙軌並行的策略，擴展街邊店與百貨商場門市，以提升品牌群聚效應，此外，集團將強化資源整合與成本管控，進一步提升獲利能力。
