早餐一定要吃47453' />
早晨是腸胃活動力最旺盛的時間，也是大腦活動的能量之源，因此早晨吃進去的食物，比較容易消化吸收，身體會攝取足夠的營養，以應付整日的體力消耗。若不吃早餐，身體無法進行正常的熱量供給，會使腦細胞的活力變差，降低大腦功能，可能還會導致記憶力下降，而且整天沒精打采，出現倦怠、疲勞等現象。而且清晨一早起床時，腸道會開始進行蠕動，此時我們把新的食物塞入空的胃時，便會引起腸道急劇蠕動，也就是所謂的「胃．結腸反射」，一進食後糞便會被推出直腸，因而引起便意。這種人體的反射運動，視個人體質而定，一天約會出現一?三次，大多出現在早中晚用餐後，便會因「胃．結腸反射」而產生便意。需特別注意，經常不吃早餐也容易罹患消化道疾病，因為早餐沒吃，便會增加午、晚餐的食用量，加重腸胃負擔，容易導致消化不良、胃炎等症狀。不吃早餐可以變瘦嗎？這個答案是「錯」的。因為早晨不吃東西會使人體意識到營養匱乏，那麼首先會消耗的是碳水化合物與蛋白質，最後才是消耗脂肪，所以別以為不吃早餐會變瘦，這樣的習慣反而會增加午餐的食量，相對吃得多反而吸收更多熱量，最後瘦身不成，而造成體重數字增加。三餐定時定量 腸道少負擔若是長期不吃早餐已成一種習慣的話，容易使體質變酸，通常肝功能也會受損，壽命減短，而且較容易罹患膽結石、糖尿病、高血壓等慢性病。每天三餐宜吃七至八分飽，並且定時定量，維持早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少的健康概念。平常要傾聽胃部發出的飢餓咕嚕聲，遵從身體發出的訊息進食，若有一餐吃太多，下一餐就要減量。每天早餐、午餐和晚餐的比例最好是三：二：一，達到飲食均衡，增進身體健康，也能有效預防疾病侵襲。吃飯的時候要細嚼慢嚥，每一口都要咀嚼三十下以上，才能幫助消化過程順利進行，還有不要養成宵夜的習慣，才能讓胃腸得到適當的休息。減緩腸道老化 一起來「慢食」慢食是指減緩吃飯的速度，養成細嚼慢嚥的習慣。食物進入口腔用牙齒慢慢咀嚼，同時在咀嚼過程中，增加唾液(消化液)分泌，幫助消化；而倉促進食容易導致消化不良，影響腸道吸收養分。在愉快的氣氛下，品嚐食物的美味，瞬間拋開生活的束縛，使心情放鬆愉快，這種正確的飲食方式，能使胃黏膜的血液循環旺盛，增強消化吸收功能，因此吃飯速度宜慢不能快，每一餐除吃七至八分飽外，用餐時間也要在二十?三十分鐘以上為宜，減輕腸胃負擔。進食中不能做的3項禁忌1.吃湯泡飯影響消化飯是固體食物，在咀嚼的過程中會分泌消化液，幫助潤滑及吞嚥，減輕腸胃負擔，若是食用湯泡飯，會減少味蕾刺激，使消化液分泌變少，影響消化。2.看電視影響胃血液流通把注意力集中在電視上，有可能會一直吃個不停，那麼就會影響胃部血液流通及消化功能，甚至降低大腦對食物的飢餓感及色香味的注意力。3.蹲著吃飯胃腸無法正常蠕動蹲在地上吃飯會使腹部受到擠壓，導致胃腸無法正常蠕動，降低消化吸收功能，胃部的血管供血不足，導致消化功能減退。健康腸道的三餐飲食法◆ 早餐三餐的飲食重點是在於早餐，所以早餐的質與量非常重要，不要吃過於精緻的食物，以免缺乏纖維素導致腸道功能變差，可選用沙拉或夾生菜的雜糧漢堡。不用擔心吃太多造成身體負擔，因為有一整天的時間可消化代謝。◆ 午餐午餐澱粉類食物不要攝取太多，以免下午昏昏欲睡，可多吃蔬果補充維生素，還有助於分解早餐停滯在體內的醣類及蛋白質，以免造成身體太多的負擔。◆ 晚餐晚餐宜吃得較簡單，可食用富含鈣及鎂的蔬菜如洋蔥、紅蘿蔔及豆類等食材，有助於安定神經，釋放壓力，提升睡眠的品質。◆ 正確的進食時機三餐的飲食習慣最好是維持每一餐間隔約5~6小時，例如早晨7點吃早餐；午餐則是在12點~下午1點攝取較為理想；而晚餐則在晚上6~7點，如果時間太短促，胃部的消化吸收尚未完成，容易造成胃部機能老化。喜歡在晚上8點以後吃宵夜的人需特別注意，通常會造成隔天容易疲倦，也容易賴床。因為睡眠時人體的器官活動力，處於休息狀態，吃下去的食物會發酵變酸，進而產生毒素，使腸道老化的特別快。
