【理財周刊記者顏瓊真報導】7-ELEVEN年銷3.2億杯的CITY CAFE，等於平均每秒就賣出10杯！隨著消費者咖啡品味提升，CITY CAFE今年將有兩大全新作法，大舉擴展精品咖啡版圖。
兩大全新作法，包括第一、大舉擴展精品咖啡版圖，「CITY CAFEPREMIUM」現煮精品咖啡預計年底將展至1,000店。第二、CITY CAFE將巴西咖啡豆配方升級為業界罕見高規格的「巴西莊園豆」，即日起於全台5,400間門市推出配方升級的美式、拿鐵，價格不變、品質提升，帶給國人享受CITY CAFE的美好體驗。
CITY CAFE自2004年上市以來持續追求一杯更好的咖啡，一杯好咖啡的決勝關鍵在於「豆、釜、人」。7-ELEVEN咖啡團隊以咖啡專門店規格在產地嚴格選豆、且始終堅持在地新鮮烘焙；咖啡設備更逐年提升規格，操作簡易又能兼具穩定風味；對咖啡專業人才培育更落實到門市，每年舉辦咖啡大師競賽，目前全台已培養55位咖啡大師及430位咖啡達人。
據外部統計，台灣現煮咖啡市值達450億元，每100人就有64人喝現煮咖啡，相當於平均每人每週喝1.6杯咖啡，重度咖啡愛好者一週甚至購買3~4杯以上，其中訴求豆種、產地及莊園的咖啡更高達倍數成長，市場潛力驚人，更顯示消費者對追求一杯更好的咖啡有更多期待。
看好精品咖啡，7-ELEVEN去年初於部分門市測試販售「CITY CAFEPREMIUM」精品咖啡，創下最高單日單店熱銷超過400杯的紀錄，發現購買精品咖啡的客層多以白領階層及辦公、高級住宅等高單價商圈為主。
目前全台已有400間7-ELEVEN門市販售，占整體門市近10%，今年底7-ELEVEN販售精品咖啡的店數將一舉展至1,000店！
此外，今年更斥資近12億元導入4,200台全新設備，投資金額為歷年之最。新設備具有「專利急速冷卻系統」，讓冰咖啡清涼感再升級外，還能做出「微米級綿密奶泡」，喝起來更細緻，以及「出杯快速」大幅縮短消費者等待時間。
CITY CAFE自上市至今，連續14年穩健成長，期望今年透過精品咖啡、咖啡豆配方升級、導入新設備等作法，預估今年底將衝破3.3億杯，再次締造黑金傳奇。
