在我們的日常生活中,每天都要付費購買許多商品與服務。尤其在現代社會,消費者可輕易購得各式各樣的食品、服裝、日用品、電器用品等等。
#@1@#照理說,我們的消費生活應該是多采多姿、富於變化,但在一般人的日常生活中,絕大比率的消費行為,卻是在不斷重複購買相同的物品或服務。看看上班族平日的生活形態,很可能是每天搭乘固定班車通勤,定期閱讀特定報紙、雜誌,在固定的餐飲店吃午餐,晚上再喝瓶固定廠牌的啤酒。以我而言,保特瓶裝茶飲料是我經常購買的商品。我每天大約要在便利商店或自動販賣機買上2~3瓶,偶爾也會在超市或百圓店(編注:在台灣則有39元商店)購買。這個500ml裝的同品牌茶飲料,有時候買貴了,但有時候卻可以較便宜的價格買到。儘管我在大學教經濟學,是這方面的專家,但對於每天消費的茶飲料價格卻不怎麼計較。我通常以150日圓在自動販賣機購買,或在便利商店花147日圓買到這種茶飲料,我也曾在百圓店以105日圓買到(5日圓為消費稅),甚至在超市特價時以88日圓購得。此外,大學校園內的自動販賣機售價為140日圓,部分便利商店售價是125日圓,有些百圓店則含稅賣100日圓,某些超市的價格則分別為95日圓、98日圓或105日圓不等。為什麼一模一樣的茶飲料,價格卻如此不同?在超市用88日圓就買得到的茶飲料,卻有人願意在自動販賣機前掏出150日圓,或是花147日圓在超市購買,這又是為什麼?每天固定消費茶飲料的消費者如果跟我一樣,有時買貴了,有時又以較低價格買到,不就成了別人眼中不夠聰明的人(所謂非理性消費者)?
#@1@#其實,著眼於「成本」二字便可完整說明上述價格有所差異的原因,大多數人採取的行動大致上都是合理的。簡單的說,願意以150日圓在自動販賣機購買的人,一定認為這麼做的「成本」比在超市特賣時花88日圓購買還低。看了這樣的說明之後,一定有人馬上產生一個疑惑:「趁超市特價88日圓時多買一些存放著,如此能夠省下不少錢,花150日圓比較浪費。」在我們的日常消費中,購物時的金錢支出的確是一大成本,但同時我們也必須花費其他各式各樣的成本,如購物花費的工夫(包括時間和勞力)也是主要的消費成本之一。有些老一輩的人絕對不買保特瓶裝茶飲料,他們自行在家中泡茶再倒入水壺中,只需要付茶葉費和水費,不用花多少錢(頂多10幾塊日圓)就能準備好500ml的茶水。自認花工夫準備反而麻煩的人,則寧可直接購買保特瓶裝茶飲料。從這個角度來看,當我們消費時,與其說我們買的是茶水本身,不如說是「為了喝茶而節省下來的各種費時耗力的服務」。
#@1@#一個喜歡吃螃蟹的人,在百貨公司超市看到定價1萬日圓、蟹肉飽滿的新鮮大松葉蟹,開心的將螃蟹買回家。對他來說,花1萬日圓買到這樣的高級食材,應該還算合理。當然,如果他有辦法自行潛入海中捕捉螃蟹,就能免費取得食材,然而外行人想靠自己捕捉松葉蟹,恐怕要耗費一番工夫,而且未必能辦到。所以,購買松葉蟹支付的1萬日圓,其實是涵蓋從捕捉新鮮螃蟹、保持原狀運送至店家、維持新鮮狀態陳列在店內,直到消費者購買,為了獲得最終商品(螃蟹),在所有環節所需花費的工夫的對價關係。相信大多數人對於日常生活中經常重複購買的商品價格,哪一家店比較貴或哪邊賣得比較便宜,都有相當程度的了解,也因此很清楚在什麼時機下手採買才能節省時間、勞力成本。於是我們會在日常生活中嘗試各種不同的購物形態,經過不斷修正改進,找到一種盡可能節省總成本(價格和工夫)的購物方式。
#@1@#所以,明知特價賣88日圓的人,今天卻在自動販賣機以150日圓購買,正是因為覺得當天想喝時就近在自動販賣機購買,比一路費力地帶著特價時買的保特瓶茶飲料所花費的成本(價格和工夫)來得低,於是下意識地(有些人是明確意識到)採取了這樣的消費行為。隨身帶著特價時採購的保特瓶飲料所需花費的工夫,視當時狀況如其他行李的重量等,在主觀上便足以產生不同的價值認定。認為背負保特瓶飲料不會造成太大負擔(不用花太多工夫、成本較低)的人,會選擇事先趁特賣88日圓時大量購買存放著;但當這樣的人偶爾掏出150日圓投入自動販賣機買飲料時,他的行為仍舊是理性的,因為他一定是認為從家裡帶飲料出來比較花工夫、成本比較高。商家也正因為了解客人在某些情況下願意支付較高價錢購買,所以分別以不同的價格銷售相同茶飲料。這使得在10分鐘左右的步行範圍內,各商店或不同台自動販賣機裡所陳售的相同品牌保特瓶裝茶飲料,儘管價格高低不同,卻都有顧客願意購買。到目前為止,談的都是相同物品以不同價格販賣的例子;但是,也有不同物品一律以相同價格銷售的情形。打著「××日圓均一價」招牌,如百圓店,正是不同商品以相同價格銷售的範例。百圓店聲稱全店難以計數的商品每樣售價都是100日圓(含稅105日圓),將百圓硬幣的購買力發揮到極致,吸引許多消費者上門。以店家的立場來想,必須徹底壓低成本,才有辦法以100日圓均一價銷售各項具有魅力的商品,因此,可以說百圓店充滿了本書最重要的概念─成本的祕密。此外,我經常光顧星巴克咖啡連鎖店,因此從價目表上注意到一些事情(在此所提內容以2007年5月底的價格為基準)。
#@1@#星巴克銷售多種飲品,購買時可以指定S、T、G等飲料的容量大小(少數飲品無法指定尺寸)。其中,G尺寸(大杯,容量480cc)的分量是S尺寸(小杯,容量240cc)的兩倍。凡是可以指定大小的飲品,不論哪一種,小杯和大杯的價差全部都是100日圓。例如小杯定價280日圓的咖啡,與小杯定價380日圓的香濃熱巧克力,都是再加100日圓就能換購大杯飲料。小杯240cc的定價280日圓與380日圓不等的飲料,內容物的價值是截然不同的。然而,想多喝一些而點購大杯所多出來的240cc,則一律是100日圓等價。本來價值不相等的飲品,所加購的240cc卻以相同價格(100日圓)出售,這到底是為什麼呢?不管是280日圓或380日圓的商品,當尺寸加大1倍卻只貴100日圓,對顧客而言都是相當划算。加上像星巴克這種全國連鎖的店家,原則上全國各地的門市售價都一樣(唯獨麥當勞自2007年夏天開始因應不同地域訂定不同售價)。也就是說,位於地價昂貴的東京黃金地段內的門市所販賣的咖啡價格,與地價便宜地區的門市價格是相同的。這麼一來,假設大部分客人來到位於地價昂貴區域的門市,都只點購比較划算的大杯飲料,這家星巴克門市還能夠賺錢嗎?下午 05:35 2008/8/27下午 05:35 2008/8/27
#@1@#作者:梁彥平 出版社:方智出版日期:2008年8月在通膨壓力與日俱增的時代,薪水趕不上支出,「投資理財」已成為全民運動。要學投資,首先要建立正確的投資觀念。如果你希望賺到退休金完成夢想、超越大盤打敗基金經理人,本書可以給你最完整、最實用的方法:產業布局5大趨勢:包括行動科技、電視革命、環保節能、原物料與農產品基金、兩岸開放概念股。基金賺錢7大守則:追逐熱門基金就好像追逐漲停板一樣,是危機的開始。慎重找尋下一波值得長期投資的標的,才有機會享受獲利時刻。看懂線圖8大訣竅:何時該買?何時該賣?這些指標都藏著玄機。你也可以超越基金經理人:業餘投資人其實具備許多優勢,好好利用,就可以贏過市場專家,投資績效也會打敗大盤。


