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旺旺中時媒體集團19日在台大醫院國際會議中心舉辦「預防醫學」健康講座，國際免疫權威醫師孫安廸做專題演講。（陳君瑋攝）根據世界衛生組織（WHO）統計，全球有高達75％的人處於「亞健康」狀態，介於健康和疾病之間，當有病徵出現，卻無法透過檢查實際找到病因。旺旺中時集團結合亞健康和預防醫學觀念，19日下午在台大醫院國際會議中心舉行講座，開放免費報名，盼更多民眾正視健康議題，及早預防疾病發生。其中從醫40多年、跨足中西醫兩大領域的免疫學博士孫安廸指出，現代人面對疾病有很多錯誤的認知，很多人知道免疫力是預防疾病的重要關鍵，但免疫力不是越強越好，只有在免疫力、神經系統、內分泌系統等三方平衡下，才是身體最佳狀態。
孫安廸昨（19）日在旺旺中時預防醫學健康講座，以專業醫學角度與民眾分享預防醫學，他認為中西醫領域必須相互結合，才能調整身體免疫系統，維持內在的平衡與穩定，這更是健康的關鍵。他表示，免疫力是預防疾病發生的重要因素，但免疫力並不是越強越好，而是要透過調節達到平衡。免疫系統分為先天與後天，前者與生俱來的，存在於唾液、鼻液、淚水等黏膜中，內含大量溶菌酶，抵禦外來病菌，腸道含大量免疫細胞，是最大的免疫器官；後天免疫則是透過後天疾病康復後，以及疫苗接種等方式而來。
旺旺中時媒體集團19日在台大醫院國際會議中心舉辦「預防醫學」健康講座，台灣預防醫學會理事長陳宜民（左起）、中國時報副社長王儒哲、國際免疫權威醫師孫安廸、台塑生醫i健康管理中心醫師陳維茜出席合影。（陳君瑋攝）
孫安廸表示，當身體的免疫力失衡或下降，容易失去對外在防禦力，進而產生疾病，壓力與失眠是造成免疫力下降的常見因素。他指出，吃對食物能有效維持好的身體機能，例如，綠茶含有兒茶素，能夠抗氧化、降低血脂、抗菌、消炎、預防癌症及增強血管的通透性；大蒜能幫助降低血脂、血糖、降壓、利尿、抗血小板聚集、抗菌，增加機體免疫。他建議，日常飲食可以多吃辣椒、生薑、香菇、木耳、蘆筍、胡蘿蔔、綠花椰菜、洋蔥、芹菜、山楂、核桃、芝麻等，並選擇十字花科類、柑橘類、蔥蒜類、豆類、茶類等食物，增加體內解毒酶活性，幫助身體順利排出毒素，達到身體保健、疾病預防的效果。
孫安廸也公開分享「黃耆、枸杞、紅棗」等三種漢方食材對身體調理有幫助，民眾如果在家熬煮燉湯，可直接將溫補藥材加入，即可增補元氣，快速又方便。但隨著安迪湯的配方廣為流傳，孫博士也經常收到的許多詢問比例、火侯、時間…等問題，加上不少人也擔心坊間買到品質不佳，甚至是含有重金屬、農藥超標的中草藥，因而催生了孫博士全程監製、品管中草藥材來源安全，與專業GMP二次水萃的科技熬煮的「科技版安迪湯」，讓非常時期的我們方便補充活力，提升保護力，也圓滿實現了孫博士的利益眾生的善念。
演講尾聲，孫安廸分享當年參加五燈獎的趣事，禁不住現場聽眾的熱情要求，當場高歌一曲，展現出他在專業領域之外的幽默風趣，也為論壇畫下完美句點。
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