步調緊湊的現代生活中，無論你是朝九晚五的上班族抑或是埋首備考的學生黨，長時間久坐、缺乏運動已然成為常態，加上三餐多仰賴高鉀、高鈉等重口味外食，容易攝取過多調味料與熱量，長期下來不僅體態走樣、代謝下降，當心慢性疾病也正悄悄找上門來。百卡餐執行長廖柏宇所幸表示近來全民健康意識抬頭，越來越多民眾開始正視自身的健康狀態，也願意著手調整飲食習慣；然而健康飲食似乎總是與「麻煩」、「花時間」畫上等號，面對這樣的困境，越來越多人開始找尋既能吃得健康、營養，同時兼顧口感又方便的飲食方案，時下最受專家推崇的「MinVita百卡餐」就此因應而生，少熱量、高營養又便利的特性使一躍成為大家追求長期健康目標的好夥伴。
長年提倡健康飲食的專業營養師高敏敏表示以多數臨床個案來看，大家不是不想吃得健康，而是沒有多餘的心力分揀食材、計算熱量來烹製健康的一餐，而正是這些聲音讓自己開始思考能不能打造出兼具營養與飽足感同時又方便料理的餐點。起初這只是個在心中萌芽的想法，畢竟如若要從無到有研發一項食品不是一件易事，最終高敏敏營養師在幾經思考後挽起袖子投入研究，歷時數年的開發摸索、無數次的試驗加上數十場的千人試吃才成功孵化了時下最受歡迎的超人氣控卡餐「MinVita維他營養專科百卡餐」。
只需要撕開包裝，倒入熱水靜待30秒就能夠輕鬆享受的MinVita百卡餐以低熱量、高飽足感為核心，配方中添加了抗澱阻醣的白腎豆萃取物與有助腸道蠕動並延長飽足感的膳食纖維。以滑順口感與細膩風味層次見長的MinVita百卡餐在本身即熱衷美食的高敏敏營養師嚴格把關下成就了不僅是一包熱沖即食的控卡餐，反而更像是一場貼近珍饌的美食體驗。「再完美的飲食控制，口感不佳吃不下去，很容易就半途放棄、功虧一簣。」高敏敏營養師詼諧地笑稱MinVita百卡餐正是自己以吃貨角度出發、苦心鑽研的結晶，希望讓大家不只吃得營養、也可以吃得開心；同時也透露為延續對口味的堅持，MinVita百卡餐將於下個月推出全新口味—「 海之白海鮮濃湯 」此作主打清爽不腥膩的海鮮風味並搭配溫潤濃郁的白湯直擊味蕾，讓人在控卡之餘也能享受到吃大餐般的療癒感受，敬請各位愛好者拭目以待！
最後，高敏敏營養師也提醒民眾控制熱量不同於挨餓，藉由刻意節食的飲食控制往往會矯枉過正，正確的關鍵在於選擇營養充足、熱量適當的食物，讓身體在攝取足量營養的同時避免過多的熱量堆積。高敏敏營養師進一步指出，飲食控制也與整體生活型態息息相關，建議民眾應培養正確的生活習慣，如：避免熬夜、固定運動、減少高壓情境以及建立有意識的飲食選擇。只有當生活節奏與飲食觀念相互配合，身體才會開始慢慢地邁上更健康、更輕盈的生活節奏。
