是新聞網 巢文玉報導
爭鮮餐飲旗下品牌「定食8」推出三款星級米線定食，把越南經典風味帶進日式餐桌。(圖/業者提供)
不必飛出國，也能一嚐越南星級料理。爭鮮餐飲旗下品牌「定食8」宣布，自4月16日起至7月15日，攜手連續兩年入選《米其林指南》的越南餐廳 Maison 1929，推出三款聯名米線定食，主打「日式職人×越式靈魂」的跨界風味，打造宛如置身東南亞的味覺體驗。
此次聯名由越法主廚 Vincent Cao Minh 與越南新住民YouTuber 阮秋姮 共同監製，將越南北、中、南經典料理精髓融入日式定食體系，推出「炙燒雙肉沾拌米線」、「酸辣蟹湯米線」與「香烤豬腳米線」三款新品。
定食８-炙燒雙肉沾拌米線。(圖/業者提供)
其中，「炙燒雙肉沾拌米線」以慢燉牛筋與炙燒五花叉燒為主角，搭配魚露、生菜與炸春捲，展現酸甜與肉香層層堆疊；「酸辣蟹湯米線」則以濃郁叻沙蟹湯為底，結合鯰魚與炸蝦，口感鮮明且開胃；「香烤豬腳米線」則選用慢火細烤豬腳，搭配特調甜醬與花生碎，呈現鹹甜交織的豐富層次。
除了新品上市，定食8也同步歡慶品牌成立20週年，推出多項行銷活動吸引消費者。其中最受矚目的「20隻蝦爆炸盤」挑戰活動，只要完成指定任務，即有機會獲得整盤炸蝦，視覺效果十足，預料將成為社群打卡焦點。
定食8歡慶品牌20週年，推「20隻蝦爆炸盤」挑戰活動，完成指定任務有機會獲得整盤金黃炸蝦。(圖/業者提供)
針對4月壽星，業者亦推出專屬優惠，壽星出示證件即可享雙重好康，包括消費任一定食即贈可爾必思一杯，並加碼提供免費定食兌換券一張。
此外，5月1日至6月30日，爭鮮APP會員於活動期間至定食８單筆消費滿600元即可獲得一次抽獎機會，有機會抽知名旅行社「Outo奧拓」提供的越南套裝行程最高萬元折扣碼。該品牌主打東南亞半自助私人團，涵蓋越南、泰國與峇里島等熱門地點，結合小團制與線上行程管家服務，延伸此次聯名主題的旅遊體驗。
業者表示，透過此次跨界合作，不僅希望帶給消費者不同文化融合的餐飲體驗，也期望在品牌20週年之際，創造更多話題與市場關注。
