記者張錫銘/台北報導
盛夏時節正是品嚐鰻魚、補充元氣的好時機。為推廣國產鰻魚消費及提升民眾對臺灣鰻魚產業的認識，農業部黃昭欽次長及漁業署繆自昌副署長攜手爭鮮餐飲集團王亭力總經理推出「臺灣鰻好的－鰻在地、魚爭鮮」夏季國產鰻推廣活動。
自7月1日起，於全臺指定定食8及爭鮮gogo共64家門市推出多款國產鰻魚料理，透過連鎖餐飲通路響應推廣，邀請消費者一同品嚐在地鮮美鰻魚，支持臺灣養殖漁業發展。
農業部黃昭欽次長表示，臺灣鰻魚養殖技術成熟，品質優良且深受國內外市場肯定。夏季向來是鰻魚消費旺季，日本亦有於「土用丑日」食用鰻魚補充體力的飲食文化。本次活動結合夏季食補概念，由定食8推出「經典鰻魚飯」，爭鮮gogo推出「鰻魚丼飯」，以多元料理方式呈現國產鰻魚細嫩鮮美的特色，讓消費者輕鬆享用國產優質水產品。
農業部黃昭欽次長表示，臺灣鰻魚養殖技術成熟，品質優良且深受國內外市場肯定。圖/張錫銘攝
記者會現場特別邀請「好食慢慢」創辦人暨主廚簡儀松與黃昭欽次長進行鰻魚料理示範，分享鰻魚料理技巧與風味特色。現場亦同步展示多樣化國產鰻魚加工產品，包括蒲燒鰻魚、白燒鰻魚及相關加工商品，展現臺灣鰻魚產業從養殖、生產到加工的多元價值與豐富樣貌。
漁業署說明，本次參與活動門市遍及全臺，包括21家定食8及43家爭鮮gogo門市，共計64家通路據點。除此次發佈兩款新品餐點之外，亦將於7月16日推出限定鰻魚特色料理，透過與餐飲品牌合作，讓消費者在日常生活中即可輕鬆品嚐國產鰻魚料理，進一步認識臺灣鰻魚產業的特色與優勢，並以實際消費支持在地養殖漁業。
爭鮮餐飲集團王亭力總經理配合推出「臺灣鰻好的－鰻在地、魚爭鮮」夏季國產鰻推廣活動。圖/張錫銘攝
漁業署最後表示，國產鰻魚富含優質蛋白質及多元營養成分，是適合全家共享的美味食材。誠摯邀請民眾把握夏季品鰻時節，前往定食8及爭鮮gogo指定門市品嚐國產鰻魚料理，也可透過「鱻魚購」及「買魚去」等電商平臺選購各式鰻魚產品，在家輕鬆享受臺灣鰻魚的鮮美滋味，共同支持國產水產品消費。
