【記者徐力剛／台北報導】
婚宴也能吃米其林？Hotel MVSA慕舍酒店推出全新「米其林婚宴」專案，攜手連續七年摘星、近四年蟬聯臺灣米其林指南二星的「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」，將Fine Dining搬上婚宴餐桌，從戶外草坪證婚、迎賓雞尾酒派對到米其林餐宴，再結合婚禮顧問品牌「TWO in ONE」一站式服務，讓婚禮從「辦一場宴」升級為完整的美食與生活風格體驗。
本次婚宴最大亮點，「Molino de Urdániz 渥達尼斯磨坊」量身打造8道式米其林婚宴菜單，以「自然山林」為創作主題，將料理化為一段新人攜手同行的人生旅程。
開場「松泉」以澄清蘑菇高湯描繪晨霧松林，清澈湯體蘊含森林與蕈菇香氣；代表作「後院」將大黃瓜薄捲、生蠔冰晶與帕達諾乳酪組合，呈現清新細緻的味覺層次；「綠野」以當令蔬菜與草本香氣打造夏日山谷風味，從視覺到味覺都充滿自然氣息。
來到「滾石」與「麴嶺」兩道作品，其中「滾石」以酥炸馬鈴薯皮包覆薯泥與高麗菜泥，呈現宛如當代藝術品般的精緻造型；另道「麴嶺」則選用台灣鵪鶉菲力，以鹽麴、阿根廷青醬與蜂蜜米麴堆疊風味，透過發酵與炭火展現時間淬鍊出的深度。
海味主菜「山澤」選用北海道生食級干貝，融合雪莉酒、米麴與法式奶油白醬；「斑蘊」則嚴選澎湖野生紅條石斑，搭配法國吉利生蠔、煙燻奶油與芋頭泥，將海洋鮮味與台灣土地滋味交織成一席山海饗宴。
壓軸「赤嶺」直接端上日本A5和牛，搭配甜菜根、松露與半釉汁，以壯闊山脈意象將宴席推向高潮；甜點「木紋」則以鮮奶、鮮奶油製成細緻酥皮，搭配自製黑啤酒冰淇淋，焦糖香氣為整場婚宴收下甜蜜句點。 除了米其林餐宴外，Hotel MVSA也將婚禮流程整合為完整體驗，包含戶外草坪證婚、迎賓雞尾酒派對、新人休息空間等，並攜手婚禮顧問品牌「TWO in ONE」，提供雙語主持、攝影、錄影、造型、花藝及婚禮統籌等服務
※提醒您：飲酒過量，有礙健康！
