鶯歌地區近年為新北市主要經濟發展規劃重點區域，其中「三鶯文創整合計畫」，以點、線、面方式拓展三鶯地區藝術、人文及美食在地特色，加上交通建設與都市更新計畫結合的推動下，鶯歌觀光商機將有機會再升級，成為新北文化與觀光產業新指標。
圖說/鶯歌市場改造日間模擬圖
在「三鶯文創整合計畫」中，以改造四條路徑作為目標，其中所鏈結的景點相當多元，除原先鶯歌老街、陶瓷博物館、鶯歌火車站、三鶯藝術村及即將開幕的新北美術館等都在整合計畫中，預估為三鶯地區帶來更多觀光人潮。除觀光景點的聚集效益之外，「吃」的商機則格外重要。新北市政府將老舊的公有市場重新改建，打造成新型態鶯歌美食廣場，將於2021年底前招商完畢，並力拚2022年中後正式開幕。預計這波改建與招商，將帶給鶯歌不一樣的「食」用商機。
鶯歌美食廣場外牆以老街意象的磚紅牆面取代原有單調的抿石子外牆，並融合鶯歌陶瓷文化與現代美食主題周邊的相關建設將陸續完工，館內設計以簡約清新風格為主軸，並將設立獨特設計打卡牆，讓美食廣場更具特色。美食廣場預計設立23間3坪式小型美食舖與3家36坪大型品牌連鎖舖，新北市政府為鼓勵在地與新北居民創業，祭出相當優惠之創業與店租優惠補助，目前招商如火如荼倒數進行中，想當美食小老闆的市民得把握最後機會。
為搶占鶯歌未來錢潮發展，鶯歌美食廣場自110年10月26日開放招商報名至110年12月30日截止，目前招商反應熱烈，可見疫情衝擊之下，民眾對於鶯歌美食廣場前景仍抱持樂觀的態度。有意申請攤位的民眾可至「鶯歌美食廣場招商網站」了解詳情(https://www.moneyweekly.com.tw/YinggeFoodSquare/YFSHome/Index)查詢，及下載紙本填寫報名資料，郵寄新北市新莊區中正路176號9樓鶯歌美食廣場招商小組，若有疑問可撥打02-7725-1356轉分機2102洽詢。
