都說觀光業不景氣,且中南部有不少中小型飯店求售,但大台北地區的觀光飯店開發業者似乎都不怕死,勇氣十足,今(二○一八)年下半年就有台北士林萬麗酒店,以及台北新板希爾頓酒店將開幕,目前都緊鑼密鼓招募人才中,另甲山林機構即將落成的「甲山林湯旅」,也想趕在今年底試營運。繼台北士林萬麗酒店在華山1914文創產業園區舉辦人才招募會,釋出正職及工讀人員近一百個以上的名額後,台北新板希爾頓酒店也將在七月七日假板橋凱撒大飯店舉辦招才說明會,釋出三五○個職缺,兩家飯店共為就業市場提供了約四五○個工作機會。飯店業不景氣 虧損家數增兩家飯店的開幕備受關注,因為其背後的開發業者都具有建商背景,加上都引進了國際知名飯店品牌,大家都在關心,在競爭激烈的大台北飯店戰場,他們如何跟既有的五星級飯店搶客源,並能確保獲利?因為既有的五星級飯店營運不易,就連老字號的六福皇宮(2705)都在二○一六年出現三.五八億元虧損,去年的虧損更加大,高達一○.二九億元。雪上加霜的是,六福皇宮現址是向國壽承租的土地,國壽以租約到期要收回租地,六福皇宮也被迫在今年底要吹熄燈號。而不僅僅六福獲利衰退,證券分析師透過各上市櫃飯店業所公告的營收及獲利資料指出,包括高野(2736)、華園(2702)、亞都(5703)及富驛-KY(2724),都出現獲利赤字,並較前一年度衰退(見附表)。近日因為前董事長賴英里的緋聞而鬧得沸沸揚揚的寒舍餐飲(2739),雖然二○一七年營收還維持在四十多億元,但稅後盈餘卻明顯衰退,由二○一六年的二.八三億元,到去年只有一.一九億元,幾乎腰斬。不過,也有逆勢上漲的,像晶華酒店(2707),營收、獲利及每股稅後盈餘(EPS)都成長,飯店業股王當之無愧。另老字號的國賓飯店(2704),營收雖小幅衰退,但獲利四.三九億元,仍比前一年度的四.一億元成長,第一店(2706)也繳出成長的成績單,實屬不易。另根據交通部觀光局的調查,去年來台旅遊人數為一○七四萬人次,比前一年度的一○六九萬人次成長○.四六%(見附圖),也比二○一五年的一○四四萬人次成長,其中,以觀光目的來台的旅客為七六四.九萬人次,較上年度成長一.一六%。來台人數小增 觀光外匯收入卻減但觀光人數成長,並不代表消費力跟著增長,依據觀光局的統計資料,去年的觀光外匯收入為一二三.一五億美元,較上年度減少七.九二%,另因受新台幣升值因素影響,約折合達新台幣三七四八.五五億元,較上年減少一三.二七%,而來台旅客的平均每人消費為一一四七美元,也較上年度減少八.三一%。去年受訪旅客在台平均每人每日消費為一七九.四五美元,較上年減少一三.三二美元(減幅六.九一%);消費結構中,以購物費減少七.四三美元(減幅一二.七六%)為最多。而觀光外匯收入減少,飯店又一家家開,僧多粥少,就大大考驗著新飯店及舊飯店的「經營」能力。交通部觀光局表示,旅宿業正面臨電商新型營運模式興起之供需盤整期,因為近五年全台旅宿業家數及房間數供給量,已從二○一四年的八二三二家,房間數十七萬六五一九間,成長至目前的一萬一五一八家,房間數二十二萬一八一八間,共增加了三二八六家旅宿,成長近四成,及四萬五二九九個房間數,成長二五.六六%。至於住宿總人數從五五一○萬人次,成長至六五八四萬人次,增加約一○七四萬人次,成長近二成。但住宿人數雖成長,飯店住宿房間供給量卻大增,致住房率減少二.六九%。即便觀光業景氣大不如前,且官方統計,也顯示飯店業紛紛進入「度小月」時期,但為何還有人敢開五星級大飯店?飯店業度小月 建商大膽向前衝住商不動產企研室經理徐佳馨指出,除了上述飯店案外,目前還有不少飯店興建案,如皇翔建設(2545)另外在台汽北站案也是與萬豪酒店合作,預計二○二○年可開幕,此外,位於忠孝東路與臨沂街口的土地,租給日本藤田觀光株式會社,預計二○一九年推出格拉斯麗酒店。興富發建設(2542)計畫在金山蓋五星級飯店,合作對象是凱悅飯店集團,另高雄飯店案則還在挑選合作對象。至於甲山林機構除了從達欣工買下其位於龍江路、興安路的BOT飯店案外,還另有兩家飯店興建案,而宏普建設(2536)在忠孝東路三段與新生南路一段路口,也打算興建高端商務飯店。徐佳馨表示,這些飯店案,有些是觀光業景氣好時就規劃興建的,可說是「頭都洗了」,飯店既然蓋好,當然要開門做生意。另外,也有不少跨足至飯店業的建商,他們在房市景氣時賺了不少銀子,加上手中有不少土地可開發蓋飯店,因此,從房市大亨轉當飯店大亨,看準的也是飯店業的「現金流」。因此,當政府積極活化資產,就大塊土地進行BOT或OT招標案後,不少建商積極投入這塊市場,以台北士林萬麗酒店來說,皇翔建設是向台北市政府標得的BOT招標案。至於台北新板希爾頓酒店,就位於新板特區的縣民大道上,與板橋凱撒大飯店及板橋台北趣淘漫旅相鄰,該案也是新北市政府的BOT案,由宏國集團旗下凱撒飯店連鎖集團得標,並委託希爾頓酒店經營。而雖然大家都擔心新飯店的經營壓力,但兩家飯店當家做主的經營者卻有極大的信心。國際品牌大飯店來台搶攻市場 希爾頓酒店曾經是台北市最早的國際酒店經營體系,在退出台灣市場多年後,藉由台北新板希爾頓酒店重返市場,預計於今年第四季開幕,在三十一層樓的現代化建築中,擁有三九八間時尚客房,鄰近新板特區購物、娛樂和商業區。酒店總經理湯斯嘉(Scott Thomson)表示,「台北新板希爾頓酒店做為希爾頓集團在台的先鋒酒店,同時也是新北市唯一的Full-service國際高端酒店,身為全球消費者信任的旅遊品牌,我們也將會在每一個時刻、為每一位貴賓提供卓越的服務品質。」未來,酒店也將會引進希爾頓獨特的常客獎勵計畫「希爾頓榮譽客會Hilton Honors」,適用希爾頓集團旗下全球十四個傑出品牌酒店,受到全球超過七千一百萬位會員喜愛,藉此吸引會員來台觀光。萬豪國際集團旗下品牌之一的萬麗酒店,於士林官邸旁一手打造「Renaissance Taipei Shihlin Hotel台北士林萬麗酒店」,預計在今年八月開始營運,萬麗酒店為萬豪國際集團(Marriott International)經營之三十個品牌酒店其中之一。總經理胡文几談到,萬麗的品牌專為熱愛探索、活力四射的旅客而設計,台北士林萬麗酒店展現出品牌其所屬的Intriguing、Indigenous、Independent獨一無二的風格,顯露著難以言喻的吸引力,他表示,未來透過集團的全球訂票系統,將帶來不少對台灣風土民情有極大興趣的外國旅客前來體驗住宿。他表示,對外藉由帶領旅客探索台北特有的歷史文化及城市魅力,發現這城市的當地風情及樂趣,為全球各地的旅人創造跳脫既定框架的旅遊體驗。對內則提供各式國際及在地經典道地美食,及越夜越精彩的放鬆愜意酒吧、品味茶坊,皆可滿足旅客感官的時尚享受。